酒店管理人员的素质要求资料.pptVIP

广州市喜悦假日酒店 管理人员培训 中层管理人员专题培训 酒店管理人员的素质要求 程 学 超 一、什么是管理 1、管理的定义 2、酒店管理的定义 二、酒店管理人员应具备的素质 服务的特点 1、以身作则 2、业务素质 3、公平、公正 4、坦诚相待 5、学习能力 6、培训能力 7、分析、判断能力 8、责任心 9、沟通、协调能力 10、语言能力 11、应变能力 12、观察力 13、组织能力 三、酒店管理人员的沟通协调 （一）怎样处理上级关系 1、首先正确领会上级领导的思想立场。 （二）怎样处理平级关系 1、尊重原则 不受欢迎的管理人员 1、不允许别人提意见。 谢谢大家！ * * 广州喜悦假日酒店 广州市喜悦假日酒店 管理是指在特定的环境下，对资源进行有效的计划、组织、领导和控制以便完成既定组织目标。 酒店管理是指在一定的生产方式的条件下，遵循 客观经济规律的要求，依照一定的原则、程序和方法，对酒店的人力、物力、财力以及其他经营活动过程进行有效的计划、组织、指挥、监督、和协调，以保证酒店经营活动的顺利进行，达到最少的劳动耗费取得最大的经济效益的活动过程。 无形性 重复性 不可分割性 劳动密集性 不可存储性 2、向上级报告问题要及时。 3、不能超越报告。 4、向上级反映部属意见。 5、对上级指令不满时、不要再下属面前发牢骚。 6、不要无原则的吹捧上级。 7、