维生素C修饰的纳米硒抗氧化性研究.docxVIP

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2019-04-17 发布于浙江
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维生素C修饰的纳米硒抗氧化性研究.docx

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目录 TOC \o 1-4 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc10681 摘要 PAGEREF _Toc10681 I HYPERLINK \l _Toc11739 Abstract PAGEREF _Toc11739 II HYPERLINK \l _Toc9239 引言 PAGEREF _Toc9239 1 HYPERLINK \l _Toc9447 1 材料 PAGEREF _Toc9447 2 HYPERLINK \l _Toc30108 1.1 试验材料 PAGEREF _Toc30108 2 HYPERLINK \l _Toc20735 1.2 试验试剂 PAGEREF _Toc20735 2 HYPERLINK \l _Toc16769 1.3 试验仪器 PAGEREF _Toc16769 2 HYPERLINK \l _Toc26213 2 试验溶液配制 2 HYPERLINK \l _Toc22829 3 试验方法 3 HYPERLINK \l _Toc20074 3.1 清除羟自由基的能力测定 3 HYPERLINK \l _Toc28709 3.2 清除超氧阴离子自由基的能力测定 3 HYPERLINK \l _Toc2065 3.3 清除DPPH自由基的能力测定 PAGEREF _Toc2065 4 HYPERLINK \l _Toc1195 3.4 还原能力的测定 4 HYPERLINK \l _Toc20145 4 结果与讨论 4 HYPERLINK \l _Toc19024 4.1 清除羟自由基的能力测定 4 HYPERLINK \l _Toc16078 4.2 超氧阴离子清除能力的测定 5 HYPERLINK \l _Toc3577 4.3 清除DPPH自由基能力的测定 6 HYPERLINK \l _Toc12920 4.4 还原能力的测定 6 HYPERLINK \l _Toc1834 5 结论 7 HYPERLINK \l _Toc1834 参考文献 8 HYPERLINK \l _Toc6647 致谢 9 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 1 维生素C修饰的纳米硒抗氧化性研究 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 1 摘要试验通过测定维生素C修饰的纳米硒（Vc@SeNPs）清除羟自由基、超氧阴离子、DPPH自由基的能力以及还原能力，评价其抗氧化活性。结果显示，在试验所选择的浓度范围内，Vc@SeNPs对自由基的清除率及还原力均随着浓度的增大而增加。其中，Vc@SeNPs对O2-·、DPPH及·OH自由基清除率与Vc接近，而浓度超过0.4 mg/mL时，其还原力略大于Vc。试验结果表明，Vc@SeNPs具有抗氧化作用。关键词：维生素C修饰的纳米硒（Vc@SeNPs）；Vc；抗氧化性 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 4 Abstract This experiment measured four indicators of vitamin C- modified nano-selenium (VC @SeNPs): ability of removing hydroxyl radicals; competence of scavenging free radicals; ability of eliminating DPPH free radicals and reducing capacity, so that the antioxidant activity was evaluated. The results showed that those four aspects were increased as the concentration of VC @SeNPs augmented. Besides, there are small differences between VC @SeNPs and VC according to their competence of scavenging O2-·,DPPH and·OH. While the concentration of those does was more than 0.4 mg/mL, the reducing force of VC @SeNPs was slightly greater than t