农产品冷链物流体系研究.docVIP

农产品冷链物流体系研穴 作者：陈耀庭许正平林小虾 ［摘要］首先介绍了农产品冷链物流的流程，并从供应链 层面上按照物流七大要素原则对冷链的各个环节进行分解 后以此为基础讨论存在的问题即流通加工、储存、运输、 信息，冷链物流一体化存在的问题。并依托这个流程的分析 提出我国农产品冷链应对措施。 ［关键词］农产品冷链物流问题及对策 我国冷链物流发展时间比较短，无论是技术上还是资本 投入上都略显不足，尤其是经济发展过程中，物流中心地位 的凸显，使得在整个大物流体系中处于核心的地位。对于冷 链物流体系而言，虽然只是物流大系统的一个组成部分，但 是由于它能有效的连接城乡的消费与生产，能使消费在时间 上产生延迟，能较大程度上满足人民生活的需求，世界上很 多国家和地区非常重视冷链体系的建设。我国是农业大国， 农副产品的生产和消费量举足轻重，所以大力发展冷链物流 意义重大。 一、农产品冷链物流的流程 按照一般冷链物流服务产品的生产过程，可将冷链物流 的整个生产过程分解成以下几项活动：原材料获取、冷却、 冷藏加工、冷藏运输、冷藏销售和消费，具体如下：原材料 基地、捕捞、种植、进口（采购、物流信息）一初加工、屠 宰、分割（流通加工、物流信息成品、深加工（流通加工、 储存、运输、物流信息）-＞配送中心（配送、物流信息）-4比 发商、零售商（销售、物流信息）一最终消费者 这种简单的流程设置能够非常简洁地表现