游轮的人员配置与分工.ppt

* 中华民族有着五千多年的文明历史，中华民族在世界上是一个非常卓越和伟大的民族。我们有过繁荣昌盛的唐朝，有过强盛无比疆域辽阔的汉朝和元朝，更有灿烂美丽的唐、宋文化 * 第三章 游轮的人员配置与分工 学习完本章，你将能够了解： 游轮的业务分工 游轮水上业务内容 游轮岸上业务内容 游轮旅游产品代理商 第一节 游轮水上业务 一、游轮水上业务 ●航行业务 ●饭店业务 一艘游轮的航行业务和饭店业务由游轮的最高行政长官—船长（captain/master）负责，同时船长也会出席船上的社交活动，以便乘客对他有更好的了解。 二、游轮水上业务内容及分工 （一）航行业务 指游轮的后台业务，是指游轮二线不直接与游客接触而是间接为游客提供安全航行保证的部门，主要包括驾驶部（Bridge Department）、甲板部（Deck Department）、轮机工程部（Engineer Department）等； 副船长（大副 the first mate/the chief office）：船长工作繁忙或不在游轮时的主要负责人。其专职工作主要负责监督游轮的安全的航行和安全保障系统。在大型游轮上，他还负责监管高、低级管理人员，如二副、三副等。 总工程师（轮机长（the chief engineer）：其主要工作职责是监管所有的游轮机械运行工作，包括轮机、电力系统、照明、管道、废物处理、游轮气候控制以及游轮本身的维护和保养。他还负责监管高、低级管理人员，如大管轮、二管轮、三管轮等。 首席医务官（医生 the chief doctor）：其工作职责主要是负责照管游客和员工的健康状况。按航行的游轮规定，所有超过100名乘客的游轮都必须配备1名医生。他（她）还负责监管一名护士或护理员。游轮的医疗服务不是免费的，帐单的处理方式与医院或诊所一样。 首席无线电官（通讯官the chief radio operator）：其职责较复杂，主要负责监管室内卫星电视节目接受，船舶到岸呼叫，以及所有其他的游轮通讯系统。 （二）饭店业务 饭店业务又称为游轮的前台部门，是指游轮一线直接与游客接触，为游客提供面对面服务的部门，主要包括前厅、客房、餐厅、酒吧、娱乐、康体、商品等部门。 饭店经理（饭店总监、首席事务长）：其工作内容与方式与岸上饭店经理类似，但是却拥有航游的专业知识。主要职责范围包括游轮客人的满意度和舒适度，人力资源管理，安全管理，财政支出与收入。 事务长：（前台经理或大堂副理）：其工作职责主要是负责掌管游轮日常事务，具体包括乘客账目、邮件、资讯、打印、贵重物品寄存以及移民和海关规定等。在大型游轮上，他一般有两名助手：员工事务长（处理员工事务）和饭店事务长（处理乘客事务）。 岸上观光部经理（金钥匙）：其工作职责主要是组织协调岸上包价游的预订和操作，负责包括预订个性化的港口游、航班改换、岸上观光等业务。 4、航游总监（船务督导）：其工作职责主要负责协调游轮所有娱乐和信息活动。航游总监兼任游轮副主人和招待人角色，乐于社交，殷勤有礼，是游轮员工和乘客之间沟通的关键纽带。他负责主持游轮情况介绍会、登岸会和船长招待会，还负责监管乐师、演员、摄影师等。 执行厨师长（行政总厨）：负责掌控一切食物和饮料的准备和供应过程，还负责监管厨师长助理、面点师、烹饪师及其他厨房工作人员。 6、餐饮经理：负责掌控和监督食品、饮料的上桌过程和餐厅服务工作。餐饮经理监管餐厅主管、领班、餐厅服务员等。 三、游轮组织机构 第二节 游轮公司岸上业务 从世界范围来看，一些游轮公司规模相对较小，岸上员工不足百人；而另一些游轮公司规模庞大，员工成千上万人。这些游轮公司的组织机构和管理层却是相似的，不同之处在于较小规模的游轮公司内部组织机构分工较粗略，而大型游轮公司内部组织机构分工较细化。 一、国内游轮公司组织机构设置 （一） 行政事务部 主要职责：落实经理办公会各项决定的督办、协调；承担公司的日常事务；企业管理工作；制定职能处室的责任目标及组织实施考核；考核各部门正职；对外协调联系、文秘等工作；公司的人力资源开发管理（部门副职以下）；机构设置及人员编制；人员调配；劳动工资；考核奖罚；专业技术职称、人事档案、船员证书、培训计划编制及实施；多种经营开发。 （二）财务部 主要职责：负责公司财务制度的制定、贯彻，负责财务收支预算，资金管理财务分析等。 （三）机务部 主要职责：负责游轮客运服务；保证船舶的安全、正常运行；船舶设备的维护、保养、修理及相关工作；船员的考核、培训管理；船舶燃料、物料、备品配件的采购供应管理；游轮旅客物资供应、核算管理；游轮服务质量标准的制定考核