大学城咖啡屋营销策划.docVIP

心 晴 | 咖 | 啡 开 屋 在 营 大 销 学 策 城 划 里 书 的 咖 啡 屋 策划：许琳浠 冉海滢 张莉 朱艳萍 陈婷 目录 TOC \o 1-2 \h \u HYPERLINK \l _Toc27482 前言 PAGEREF _Toc27482 3 HYPERLINK \l _Toc11408 一、 环境分析 PAGEREF _Toc11408 4 HYPERLINK \l _Toc6963 1. 宏观环境 PAGEREF _Toc6963 4 HYPERLINK \l _Toc11239 2. 行业环境 PAGEREF _Toc11239 4 HYPERLINK \l _Toc18851 二、 SWOT分析 PAGEREF _Toc18851 5 HYPERLINK \l _Toc4058 1.S（strength）优势 PAGEREF _Toc4058 5 HYPERLINK \l _Toc29219 2.W(weakness)劣势 PAGEREF _Toc29219 6 HYPERLINK \l _Toc13036 3.O (Opportunity) 机会 PAGEREF _Toc13036 6 HYPERLINK \l _Toc26199 4.T (Threat) 威胁 PAGEREF _Toc26199 6 HYPERLINK \l _Toc9396 三、 营销目标 PAGEREF _Toc9396 7 HYPERLINK \l _Toc29168 四、 产品策略 PAGEREF _Toc29168 8 HYPERLINK \l _Toc31411 4.1产品的品质定位 PAGEREF _Toc31411 8 HYPERLINK \l _Toc12986 4.2店面及周边设计 PAGEREF _Toc12986 8 HYPERLINK \l _Toc26786 4.3服务策略 PAGEREF _Toc26786 9 HYPERLINK \l _Toc28190 4.4包装策略 PAGEREF _Toc28190 9 HYPERLINK \l _Toc25725 五、 价格策略 PAGEREF _Toc25725 10 HYPERLINK \l _Toc14231 5.1价格体系 PAGEREF _Toc14231 10 HYPERLINK \l _Toc31637 5.2流动定价 PAGEREF _Toc31637 10 HYPERLINK \l _Toc6123 5.3产品组合定价 PAGEREF _Toc6123 10 HYPERLINK \l _Toc26981 六、 促销策略 PAGEREF _Toc26981 11 HYPERLINK \l _Toc9009 6.1营销推广策略 PAGEREF _Toc9009 11 HYPERLINK \l _Toc17935 6.3公共关系策略 PAGEREF _Toc17935 11 HYPERLINK \l _Toc7136 6.4广告策略 PAGEREF _Toc7136 12 HYPERLINK \l _Toc4510 七、 结束语 PAGEREF _Toc4510 13 前言 一开始我们是打算以星巴克为主角，分析他成功的原因以及对于潜在顾客来源的大学生方面还可以做出什么改善。后来经过老师指点建议，我们反思了，讨论了，又考虑到星巴克本身一向走中高水平的销售路线，我们觉得让星巴克在大学城开连锁咖啡店的可能性及获利率偏低。最后我们决定改变我们一开始PPT所讲的“星巴克在中国该如何经营”这个主题，售卖重点还是咖啡，但是主题变成“开在大学城里的咖啡店”。 关于大学城，平时要上课学生们都一群一群的热闹非凡，但是每逢周末节假日，大学城里格外冷清。大学生们都去了市区享受他们的生活，尽管到市区这段路程很折腾，每次到市区也只是走走看看空手而归，但是就会让大学生感觉很充实。 于是我们质疑，为什么不在大学城开咖啡店，一个带点市区味道的让周末厌倦大学城氛围又懒得折腾的大学生们也能好好享受一段好时光。我们的咖啡店有借鉴了星巴克等成功咖啡店，但是也针对大学生这一特定消费群体制定一系列具有大学特色的策略。 环境分析 宏观环境 中国咖啡市场开拓较晚但发展迅速。但是大学生们追求新潮，追求时尚，对咖啡及西餐的喜爱不亚于中高阶层，但针对中高阶层的咖啡厅价格昂贵，使大部分的学生都望而却步。在