《化学(医药卫生类)》幻灯片-第2章-感知种类繁多的有机化合物(高教版).ppt

第一节 醇;1.了解醇的组成、结构、分类和命名;第一节 醇;第一节 醇;一、乙醇;一、乙醇;一、乙醇;　　常温常压下，乙醇是无色透明、具有特殊香味的液体，沸点78.5 ℃，易挥发、易燃，可与水以任意比例混溶。; 乙醇的官能团是羟基，羟基比较活泼。乙醇的化学反应主要发生在羟基及与羟基相连的碳原子上。 ;观察与讨论; 因此，金属钠与乙醇反应时，不能有水存在，否则金属钠会首先与水发生剧烈反应放出气体。 ; 乙醇和浓硫酸共热，可发生脱水反应。根据脱水反应的温度不同，乙醇可以有2种脱水方式。;一、乙醇;一、乙醇; 取1支试管，加入5滴5 g/L K2Cr2O7溶液，再加入2～3 mL 稀H2SO4溶液，振摇后再加入10滴乙醇。观察溶液颜色的变化。;一、乙醇; 试管中反应液的颜色由橙黄色逐渐变成蓝绿色。乙醇被氧化生成乙醛，化学反应式为：; 乙醇不仅可以发生加氧氧化，还可以在催化剂的作用下发生脱氢氧化，氧化的产物也是乙醛。; 检测司机是否属于酒后驾车的仪器，就是依据乙醇能够被酸性K2Cr2O7氧化、而且反应颜色变化明显的原理设计的。; 从结构看，脂肪烃、脂环烃分子中的氢原子或芳香烃侧链上的氢原子被羟基取代后生成的化合物称为醇，一般用通式R－OH表示。醇分子中的羟基称为醇羟