酒店管理学生就业意向调查分析.docxVIP

　　一、问题的提出近年来，我国逐渐进入大众旅游时代，成为全球最主要的旅游目的地之一，旅游业及其相关的食、住、行、游、购、娱行业也都迎来了各自发展的黄金时期。 　　酒店业作为旅游业的支柱行业，对旅游业当下和未来的发展起着巨大的作用。 　　因此，行业对酒店管理专业人才的需求量日益增加。 　　从上世纪90年代开始，我国在各高等院校开设酒店管理专业，目的在于鼓励培养从事酒店管理的高级专业人才，以迎合和满足行业需求。 　　但实际情况是，每年自愿报考酒店管理专业的学生人数极少，酒店管理专业在读大学生愿意在毕业后进入酒店工作的人也不多，并最终表现为供求错位现象在酒店管理专业尤为严重，造成的就业缺口也越来越大。 　　另外，在酒店业也存在着两种不合理的管理人员类型，一种是操作技能熟练但学历较低，长期在基层工作后得到晋升，工作经验丰富，但由于缺乏专业管理知识，难当管理重务；另一种是空有管理学历，但非酒店专业，对于应用性较强的酒店业比较陌生，很难深入一线，有效管理酒店，提高酒店经济效益。 　　因此，如何吸引更多学生填报酒店管理专业？怎样培养在读学生对酒店业的职业兴趣？如何培养和留住更多酒店管理专业人才？成为了我们必须了解、分析和解决的问题。 　　二、调查背景苏州作为江苏省乃至全国的旅游大市，近几年其旅游业在全市中所占比重始终稳定上升地保持在10％以上。 　　2015年，苏州入境游客人数、国内游客人数、旅游总收入均位居全省第一和全国主要旅游城市的前列。 　　旅游业快速发展所带动的酒店业在苏州也迅速崛起，截止2015年上半年，苏州星级酒店数量仅次于北京、上海，排名全国第三。 　　三、调查分析1．调查样本情况本次调查的对象是苏州地区的三所开设酒店管理专业的本科院校常熟理工学院，苏州大学应用技术学院和苏州科技大学天平学院的在读大学生。 　　包括大一学生164人，大二学生157人，大三学生171人，大四学生87人；其中，男生140人，女生439人。 　　2．调查方法和时间本次研究采用问卷调查法收集资料，历时两个月，共发放调查问卷650份，回收有效问卷579份，有效问卷回收率89．1％。 　　3．结果分析1专业满意度酒店管理专业学生对本专业的满意度还可以，约40％的学生表示满意，因为本身对酒店管理比较感兴趣、可以广泛交友、工作环境好等，约55％的学生表示勉强满意，原因有行业知识性不够、实践部分太少等，只有约5％的学生表示不满意，他们认为自己对酒店业不感兴趣、或是因为高考分数较低，被服从分配到该专业，之前对酒店管理专业并不了解等等。 　　2就业方向37％左右的学生选择考虑酒店业的工作，42％左右的学生选择其他经济管理类工作，10％左右的学生选择机关事业单位的工作，9％左右的学生选择自主创业，其余的选择例如翻译、舞蹈等职业。 　　与学生就酒店管理专业比较高的满意度相反，有考虑在酒店业工作的想法的学生比例比较低，有超过六成的学生在毕业后可能流失到其他行业。 　　3酒店层次与部门选择对于酒店的层次要求，79％的学生偏向高星级豪华型酒店，原因是可以开阔视野、工资待遇更好等等，19％的学生偏向低星级经济型酒店，想要先在低星级酒店‘练练手’，积累经验后再进入高星级酒店工作。 　　在就职部门方面，选择行政后勤部餐饮部前厅部客房部的学生分别占40．4％、32．6％、29．5％和2．6％。 　　客房服务是酒店服务活动的主体，工作量最大，人员工作最辛苦，因此愿意选择客房部门的学生极其少，大多数学生都倾向于工作量相对较少又轻松的其他部门。 　　4薪酬期望最低薪资要求方面，选择3500－4000元的学生占多数，约46％，其余学生中14％选择2500－3500元，19％选择4000－5000元，21％选择5000元以上。 　　由此可以看出，大多数学生的薪资要求在4000元左右甚至更高，而酒店业实际平均工资水平在3000元左右，差距明显。 　　5留职意向当问到条件允许的情况下，是否愿意留在酒店工作时，仅有约23．7％的学生表示愿意，其理由主要是专业对口、工作环境较好机遇和挑战较多。 　　76．3％选择不愿意的学生表示自己不喜欢酒店业这类服务行业，对酒店业还不甚了解，且前期在基层的工作较为辛苦，工资较低，晋升困难，发展前景渺茫。 　　4．结论根据调查，酒店管理专业的在读大学生对于专业大多数是满意和认可的，因为课程类型比较多样，可以学习到经济管理、旅游、餐饮、茶艺等各类知识。 　　但就以后的就业来说，只有不到四成的学生因为专业对口而愿意进入酒店工作，且选择的酒店等级和部门主要集中在高星级豪华酒店和工作量较轻的部门，不愿意深入最累最苦的酒店基层，一部分学生就是在酒店实习后感到又苦又累而放弃在酒店就业的想法。 　　另一方面，在校大学生对酒店工作的薪资要求与实际酒店业的平均工资水平，两者间也存在一定