生产及运营管理-制造业和服务业.ppt

生产与运营管理－制造业和服务业;生产与运营管理总复习;生产与运营管理总复习;第六章 劳动组织设计; 第六章 劳动组织设计;6.1 工作设计; 6.1.1 工作设计的概念; 1 生产管理中人的行为影响; 2 工作设计中的行为理论 1。工作扩大化(Job enlargement) 是指工作的横向扩大，即增加每 个人工作任务的种类，从而使他能够完成一项完整工作的大部分程序，感受 工作的意义和挑战，提高工作积极性。 2。工作职务轮换（Job rotation） 是指允许员工定期轮换自己的 工作。为员工提供更丰富、更多样化的工作内容，增加工作的新鲜感。 3。工作丰富化（Job enrichment） 是指工作的纵向扩大，增大工人在 工作计划、决策参与、进度控制乃至考评奖励方面的内容，使其介入到工作 的管理之中，增大其工作自主性，以获得成就感、责任感和得到认可的满足 感。 4。社会技术系统（Social-technology method）两个系统 团队方式 5。团队工作（Team work）是指由数人组成一个工作小组或团队，共同 负责和完成某项工作。基本思想：全员参与，调动每个职工的积极性、主动 性和创造性，使工作效果尽可能好。;（1）解决问题式团队 非正式组织 只提意见和方案 无权决策实施 （2）特定目标式团队 有决策权 本身就是在实施一个方案 进行一项工作 （3）自我管理式团队 最具完整意义的团队工作方式：完成相对完整的工做，自己决定任务分配和轮换，自己承担管理责任。 两个重要的概念：员工授权 组织重构;（一）工作生理学： 工作设计中把体力消耗和繁重工作有机结合的方法。 工作生理学按照工作中各个部分的能量消耗设置工作—休息循环。例如：如果一项工作每分钟的能量消耗为5卡（持久工作中的基本消耗量），需要的休息时间必须等于或超过工作时间。工作跃繁重，休息越频繁且休息的时间越长。 （二）人类工程学： 工作空间的物质布置和完成任务所使用的工具等方面怎样与人相适应的科学。 人类工程学要求尽量让工作适应人而不是让人去遵循工作。;6.2.1 劳动定额的概念 企业在一定的生产技术、组织条件下，为生产一定数量的合格产品或完成一定量的工作，所规定的劳动消耗量的标准。 时间定额：生产定位产品需要消耗的工时数。 例如：饮料喷码时间定额为0.6秒/罐 产量定额：单位时间内应该完成的产品数量。 例如：每班的饮料产量定额是7吨/班 看管定额：一个工人或小组同时负责看管的机器或岗位 数。;6.2.2 劳动定额的时间组成 6.2.2.1 工时消耗的构成 （一）定义：又叫工时消耗分类，是指工人在一个工作班内从事生产及各项活动的时间消耗的划分。 （二）目的：了解工时消耗的结构；了解工人的工时实际消耗；发现工时浪费，找出浪费原因，采取措施，减少浪费；为制定先进的劳动定额提供依据。 （三）分类：（见图）;6.2 劳动定额; 1.定额时间：是指在产品设计正确、工艺完善的条件下，制造产品或进行作业所用的时间。由作业时间和宽放时间组成。 （1）作业时间：直接用于完成生产任务，实现工艺过程的时间。由基本时间和辅助时间组成。 ①基本时间：是指直接执行基本工艺过程，用于改变劳动对象的物理和化学性质的时间消耗。毛坯制造、机械加工、热处理、装配等。 ②辅助时间：指为保证基本工艺过程的实现而进行的各种辅助性操作所消耗的时间。装卸、进刀、退刀、测量、换刀具、夹具、工具等。 （2）宽放时间：是指劳动者在工作过程中，因工作需要、休息和生理需要，在作业时间上需要予以补偿的时间。一般以宽放率表示。 宽放率=宽放时间/作业时间 ①布置和照管工作地时间 ②休息和生理需要时间 ③准备与结束时间; 2。非定额时间 是指在工作时间内因停工或执行非生产性作业而损失的时间。 （1）非生产工作时间 开会、废次品的返修等。 （2）非工人造成的损失时间 停工、停料、等待图纸、停电、 任务不当等 （3）工人造成的损失时间待 缺勤、迟到、早退、办私事等。;6.2.2.2 劳动定额的时间构成 1。大量大批生产条件下：可忽略准备和结束时间 单件时间定额=作业时间+照管工作地