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章超桦专业工作经历及业迹、成果情况简介 主要专业工作经历 1976.10-1978.09 福建省煤矿机械厂金工车间工人 1982.07-1985.07 原湛江水产学院食品工程系 助教 1985.07-1987.03 日本东京水产大学食品化学研究室访问研究员（农业部公派） 1992.04-1993.03 株式会社笼清静冈研究所 研修员 1993.04-1997.01 原湛江水产学院食品工程系 副主任，副教授 1997.01-2003.10 广东海洋大学水产学院 副院长、院长；教授 2003.10-2006.07 广东海洋大学食品科技学院院长；教授 2006.07-今 广东海洋大学 副校长；教授 （2001年被中国科学院南海海洋研究所评为博士生导师） 获奖情况： 奖励种类 获奖项目名称（并说明本人具体承担的工作和所起的作用） 等级 排名 年度 国家科学技术奖 广东省科学技术奖 广东省科学技术奖 广东省科学技术奖 广东省教学成果奖 大宗低值蛋白资源生产富含呈味肽的呈味基料及调味品共性关键技术 虾头综合利用技术 华南地区对虾产业高效技术 水产品质量保证系统(HACCP)的研究 具有海洋特色的食品科学与工程专业创新人才培养的研究与实践 二等奖 二等奖 一等奖 三等将 二等奖 2 1 5 3 1 2009年 2009年 2006 2006 2010 专业水平情况： 主要突出贡献事迹 承担省部级以上科技项目10余项，发表论文300多篇，主参编专著教材7部，获授权专利8项，省部级以上科技奖励4项。在海洋生物资源高效综合利用方面为广东省海洋水产加工业的发展做出了重要贡献，科技成果转让多项，取得了较好的经济效益和社会效益。曾获全国优秀教师、南粤优秀教师、省农业科技先进工作者等荣誉称号。 代表论文和著作 代表性的论文： Angiotensin I-converting enzyme inhibitory activity of Acetes chinensis peptic hydrolysate and its antihypertensive effect in spontaneously hypertensive rats. International Journal of Food Science and Technology, 2009, 44(10):2042-2048.(SCI) Response surface methodology for autolysis parameters optimization of shrimp head and amino acids released during autolysis. Food chemistry, 109(1): 176-183. (SCI) Autolysis of shrimp head by gradual temperature and nutritional quality of the resulting hydrolysate. LWT - Food Science and Technology, 2009, 42(1): 244-249. (SCI) Physical and chemical analysis of Passiflora seeds and seed oil from China. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2008; 59(7-8): 706-715. (SCI) Lipase-catalysed acylglycerol synthesis of glycerol and n???3 PUFA from tuna oil: Optimisation of process parameters. Food Chemistry, 2007, 103(3): 1009-1015. (SCI) Concentration of docosahexaenoic acid (DHA) and eicosapentaenoic acid (EPA) of tuna oil by urea complexation: optimization of process parameters. Journal of Food Engineering, 2006, 73, (3): 203-209.(SCI) Optimization of process parameters for supercritical carbon dioxide extraction o