酶工程制药项目一拓展资料.pptVIP

酶反应器 酶反应器概述 用于酶进行催化反应的容器及其附属设备，称为酶反应器（enzyme reactor） 功能：提供酶催化反应的场所，并提供合适的反应条件 酶反应器的基本要求 评价生物反应器的主要标准 生产能力的大小 产品质量的高低 —— 使产品的质量最高，生产成本最低！ 主要内容 酶反应器的类型 酶反应器的选择 酶反应器的设计 酶反应器的操作 一、酶反应器的类型 —— 根据反应器结构的不同分类 搅拌罐反应器 填充床反应器 流化床反应器 鼓泡塔反应器 膜反应器 喷射式反应器 1、搅拌罐式反应器 （stirred tank reactor，STR） 最常用的生物反应器，俗称“发酵罐” 反应器组成 反应罐 搅拌器 保温装置 搅拌式反应器操作方式 分批式（batch） 流加分批式（feeding batch） 连续式（continuous） （1）分批搅拌罐反应器 （batch stirred tank reactor，BSTR） 底物与酶一次性投入反应器内， 反应后，产物一次性取出 如果采用固定化酶（细胞），反 应完成之后，用过滤法或超滤法 回收，再转入下一批反应 搅拌桨剪切力大，可能破坏固定 化酶的结构，故一般适用于游离 酶 / 细胞 操作过程染菌的几率较小 （2）连续搅拌罐反应器 （continuous stirred tank rea