中学生营养与健康教育（修稿后）.pptVIP

项目简介 分 享 目 录 2002年中国居民营养与健康状况调查 如何预防中小学生肥胖症？ 一、必须【保证摄取】的食品 二、必须【控制摄入】的食品 三、必须【严格限制】的食品 必须保证选择和控制摄取的食物 （1）瘦肉、鸡肉（要吃家鸡、去皮、去油） （2）淡水与咸水鱼（要吃有鳞鱼） （3）海澡类（海带、芹带菜、紫菜、青红海澡类） （4）蛋、（一个蛋黄中只能吃1/3，或者不要吃） （5）牛奶、（要脱脂奶） （6）豆制品（要多吃黑豆浆，豆皮、豆干、不能吃石膏豆腐或者其它水豆腐） （7）蔬菜（应少吃白萝卜、青瓜、黄瓜、大白菜） （8）水果（含糖量高的应少吃，如葡萄、西瓜、甜橙各种雪梨，香蕉） （9）谷薯类（如多吃黑米粥、黑米饭、小米、燕麦、少吃薯类、晚上不要白粥） 必须【严格限制】的食品 （1）肥肉、油炸食品、吸油食品 （2）果仁、白糖、糖果、甜点、洋快餐、 （3）膨化食品和碳酸饮料等 （1）必须【严格限制】油炸食品 油炸食品 1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉，炸油条，薯条，油饼、油果、炸煎堆） 2、含有焦糖碳致癌物质 3、维生素被破坏，使蛋白质在高温下产生变性 （2）必须【严格限制】腌制食品 l、腌制食品(特别是盐腌食品)导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 2、影响粘肠系统(对肠胃有害) 3、易得溃疡和发炎 （3）必须【严格限制】加工肉制品 1、