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《连锁经营管理原理》课程 教学大纲 大连职业技术学院 2008年5月 一、课程名称 《连锁经营管理原理》 二、学分 　　4学分 三、适用专业 工商企业管理专业 四、教学目的 连锁企业是现代商业组织及先进管理思想和科学技术结合所产生的新型商业组织形式，通过学习使学生了解国内外连锁经营的发展历程，熟悉连锁经营的实质与特征，掌握连锁经营的模式、主要业态和组织结构设计，在案例实践的基础上让学生进一步熟悉国内外优秀的连锁企业的宝贵经验和经营特色，为以后连锁专业知识的学习打下坚实的基础，具备一定的连锁经营的理论知识。 五、教学要求 《连锁经营管理原理》教学以理论教学为主，为了适应培养高等技术应用性人才的需要，体现实用性的特色，对连锁经营管理基础知识进行深入的理论探讨同时，加入大量的案例教学，以便使学生在巩固所学内容的同时，掌握实践操作的技能。并注重互动教学，提高每一节课的教学质量。 六、教学课时数分配表 章　次 教　学　内　容 课时数分配 作业 次数 备注 总课 时数 理 论 实践 习题 第一章 总论 4 2 2 第二章 连锁经营的基本特征 8 2 6 1 第三章 连锁经营的基本模式 6 4 2 2 第四章 连锁经营的组织结构设计 4 3 1 1 第五章 连锁经营的主要管理系统 8 5 3 2 第六章 连锁超级市场 8 4 4 2 第七章 连锁便利店 6 3 3 2 第八章 连锁专营店 6 3 3 2 第九章 连锁百货商店 10 4 6 2 合计 60 30 30 14 具体执行过程中，有部分内容需要前后章节合并实践，会有一定的调整。 七、理论教学内容 第一章 　总论　　（2时） 内容提要： 本章介绍了零售业的四次革命，掌握连锁经营的概念，熟悉零售业的发展历程，了解连锁经营的起源与发展。 教学重点和难点： 掌握连锁经营的概念，熟悉零售业的发展历程。 §1.1　零售业的发展历程　（1时） 零售和零售业 零售业的发展历程 §1.2　连锁经营的意义　（1时） 连锁经营的概念 连锁经营的起源与发展 第二章 　连锁经营的基本特征　　（2时） 内容提要： 理解连锁经营的实质、掌握连锁经营的基本特征，了解连锁经营发展的经济条件。 教学重点和难点： 连锁经营的基本特征。 §2.1　连锁经营的实质与特征　（1.5时） 一、连锁经营的实质 二、连锁经营的基本特征 §2.2　连锁经营的发展条件　（0.5时） 连锁经营发展的经济条件 连锁经营发展的技术条件 第三章 　连锁经营的基本模式　（4课时） 内容提要： 本章主要介绍直营连锁、特许连锁和自由连锁三种连锁经营模式的基本概念、主要特征及适用行业，掌握连锁经营各类型特征的比较方法。 教学重点和难点： 具有判别不同连锁经营类型和比较连锁经营类型的能力，了解各连锁经营类型的特征比较和适应性比较。 §3.1　直营连锁　（1课时） 直营连锁的定义 直营连锁的主要特点 直营连锁适用的行业 §3.2　特许连锁　（1课时） 特许连锁的定义 特许连锁的主要特点 特许连锁适用的行业 §3.3　自由连锁　（1课时） 自由连锁的定义 自由连锁的基本特征 自由连锁适用的行业 §3.4　连锁经营模式的主要特征比较　（1课时） 共同点 所有权比较 经营管理模式比较 核算制度比较 优势、劣势比较 第四章 　连锁经营的组织结构设计 （3课时） 内容提要： 本章主要介绍了连锁经营组织结构设计的程序，连锁总部、门店和配送中心的职能和组织结构设计。 教学重点和难点： 重点掌握连锁经营总部、门店和配送中心的组织结构设计，熟悉连锁经营组织结构设计的程序，连锁经营总部、门店和配送中心的职能。 §4.1　连锁总部的组织结构设计　（1课时） 总部职能 总部组织结构 §4.2　连锁门店的组织结构设计（1课时） 门店职能 门店组织结构 §4.3　连锁配送中心的组织结构设计　（1课时） 配送中心的基本职能 配送中心的组织结构 第五章 　连锁经营的主要管理系统　　（5课时） 内容提要： 本章主要介绍了连锁经营主要管理系统的工作职责、工作重点和人员配置，这些管理系统包括开发系统、供货系统、营运系统和财务系统。 教学重点和难点： 重点掌握连锁经营的开发系统、供货系统、营运系统和财务系统的工作职责和工作重点，熟悉其系统的人员配置。 §5.1　连锁经营的开发系统 （1课时） 开发部门的主要工作职责 开发部门具体应考虑的问题 确定开店战略 开发部门的人员配置 §5.2　连锁经营的供货系统 （1课时） 供货系统的主要工作职责 供货系统的工作重点 供货系统的人员配置 §5.3　连锁经营的营运系统 （1课时） 营运部经理的主要工作职责 建立督导员制度 营运部门的工作重点 营运部门的人员配置 §5.4　连锁经营的培训系统 （1课时） 培训部门的主要工作职责 培训部门的人