重庆肉牛产业的发展思路-中国畜牧业信息网.PDFVIP

重庆市肉牛产业的发展思路 李发玉，景开旺 （重庆市畜牧技术推广总站，重庆 401121 ） 摘 要：本文重点分析重庆市肉牛发展阶段、现状，存在问题及肉牛产业发展思考等几 方面加以阐述。对近几年来所取得的成绩给予充分肯定，指出我市发展肉牛存在的瓶颈问题， 并对重庆市肉牛产业发展探求了一些思路，提出了建议。 关键词：肉牛；产业化；现状；思路 中图分类号：S8-1 文献标识码：A 重庆是大城市、大农村、大库区、大山区并存的直辖市，二元经济结构明显。地处长江 上游，三峡库区腹心地带，草地资源十分丰富，据 1984～1986 年全国草调统计资料，全市 有天然草原面积 3237.69 万亩，可利用天然草原面积 2874.69 万亩。农区有大量的农作物秸 秆，年产秸秆约 1150 万 t 。草食牲畜发展潜力很大。我市在2000～2010 年中，市政府非常 重视草食牲畜特别是牛羊产业的发展，先后实施了草食牲畜百万工程项目（2001～2005 年）、 重庆国家现代畜牧业示范区建设以及“两翼”农户万元增收工程，同时从 2009 年起市政府 每年拿出不少于 3000 万元发展草食畜牧业，调整畜牧业结构，转变畜牧业生产方式，促进 畜牧业持续健康发展。 1 肉牛产业发展历程 直辖后重庆市肉牛产业发展经历了两个阶段： 第一阶段（2001～2006 年）是结构调整期。我市政府在 2001 年启动实施草食牲畜百万 工程产业化项目，明确提出畜牧业结构调整，从耗粮型畜牧业转变为节粮型畜牧业，到 2006 年，初步建起了草食牲畜良种繁育体系，基地建设和龙头企业。 第二阶段（2007～2011 年）是快速发展期。我市再一次拉响了节粮型畜牧产业发展的 序幕。2009 年后，市政府决定每年从财政拿出专款发展牛羊产业。特别是 2010 年，市政府 加大投资力度，启动实施“两翼”农户万元增收工程，2010～2011 年相继投在牛羊产业上 4 个亿以上，建立了一大批良种场，标准化规模场，1 年相当于“干”了 5 年的工作。据统计， 2010 年与 2001 年对比，肉牛出栏增长 27.53% 。 2 肉牛产业现状 2.1 全市肉牛生产变化情况 表1：2000年-2010年肉牛生产情况统计表 180 160 140 120 ） 头 100 万 肉牛出栏（万头） （ 量 80 肉牛存栏（万头） 数 60 40 20 0 2000年 2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 肉牛出栏（万头） 38.5 41.2 43.6 46.0 52.7 54.2 58.70 36.53 41.02 46.9 49.1 肉牛存栏（万头） 164.1 170.6 164.5 169.9 163.7 167.18 164.94 94.44 103.61 140 145 年份 从表 1 看出，全市总体情况为，2000～2005 年，肉牛存出栏数量都较高，2006 年存、 出栏陡降，然后又是一个上升的趋势。主要原因：一是各行业统计出现分歧，造成 2006 年 数据波动很大；二是 2006 年生猪养殖大滑坡，政府工作重心放在发展生猪生产，忽视了草 食牲畜特别是肉牛产业的