健康饮食离我们有多远.pptVIP

民以食为天 中国自古就有“民以食为天”的文化，中国人都非常重视吃的文化。 中国饮食的文化，所谓博大精深，除了我们了解的中国八大菜系，还有很多的地方小吃。 中国的“吃文化” 在外国人的眼中，中国文化就是“吃文化”。下面有一段很经典的话可以看出。 中国饮食的现状 刚才看到了，我们中国的饮食文化是如此地丰富和多样，我们本应该觉得很幸福，因为我们可以吃到如此丰富美味的食品。可是现实生活中，我们真的能如此幸福吗？ 案例一 瘦肉精猪肉 险些拖垮中国最大肉类企业双汇的“瘦肉精事件”，几乎置整个中国于猪肉安全恐慌中。事件的罪魁祸首河南省孟州市等地养猪场，采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，案件最终告破。 据了解， “瘦肉精”是一种非常廉价的药品，对于减少脂肪增加瘦肉作用非常好。瘦肉精让养猪的单位经济价值提升不少，但它有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病。 案例二 染色馒头 染色馒头是通过回收馒头再加上着色剂做出来的，如加入柠檬黄色素做成玉米面馒头，加入黑色素、工业石蜡做成红薯面馒头(俗称杂粮馒头)。 “染色馒头”对人体最大的危害来源于其中添加的染色剂，这些染色剂可导致多种疾病。如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状。当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。 案例三 毒腊肉 案例四 炸鸡腿事件 案例五 珍珠奶茶等于塑料 案例六 膨大剂西瓜 举例子 看到上述触目惊心的案例，你是不是已经不敢吃饭了呢？其实除了这些食品以外，你们还能举出在学校和生活中其他饮食不健康和不安全的例子吗？ 生活中不安全的食品 讨论 导致饮食不安全健康的因素 从刚才我们看到的案例和大家所举的例子,同学们可能已经很害怕和愤怒了,但是闹情绪是没有用,最重要的是我们要探讨问题的解决办法。 首先，我们要来分析一下，饮食在哪几个方面导致了不健康和不安全呢？ 饮食不安全健康的因素 解决问题 我们怎样才能够吃到健康安全的食品，怎样的饮食习惯才是正确有益的呢？ 请同学发挥小组的力量，通过各方面的渠道搜集资料来解决我们健康饮食的问题。 请同学们尝试提出合理化的建议。 饮食健康小测试 1.吃饭不愿剩，经常吃完盘中所有的食物。　　 2.常吃咸菜以及咸鱼、腊肉等腌制食品。 3.经常吃方便面。　　 4.经常吃刚屠宰的猪、牛、羊肉，认为其最新鲜，质量最好。 　　 5.喜爱吃动物内脏，如猪肝、猪大肠、羊杂碎等。　　 6.喜欢选购白的馒头、挂面等面食，认为颜色越白越好。 7.喜爱吃烧烤类食物，如羊肉串、烤鱿鱼等。　　 8.喜欢在看电视、读书或行走时吃东西。 　　 9.不管食物营养价值如何，只要对胃口就买。　　 10.不喜欢吃素。　　 11.为了某种目的，时常节食或严格限制饮食。　　 12.喜欢用咖啡、冷饮或罐装甜饮料代替日常饮水 。 13.西瓜、草莓喜欢挑个大的买。　　 14.用餐后马上吃水果。　　 15.您的晚餐是否通常是三餐中最丰盛的 。 16.经常不吃早餐。 　　 17.常在农贸市场购买没有包装的豆腐和豆制品。　　 18.从小到现在一直偏爱某类食物。　　 19.菜里要是盐、味精放少了，会觉得没有味道很难下咽。　　 20.炒菜时，等油冒烟了才放菜。 　　 21.放了好几天的剩菜，只要您觉得没放坏就加热后继续食用。 22.每天刷碗时都用洗洁精。　　 23.喜食甜食，烹炒各种菜时都喜欢放些糖。 24.喜欢吃全麦面或杂粮。　　 25.每天喝一杯牛奶或酸奶。　　 26.在每3天的食谱中，都会安排胡萝卜、西红柿。 　　 27.常吃大豆、豌豆或扁豆。　　 28.常吃洋葱、大蒜、姜。　　 29.每周都吃河鱼或海鱼。　　 30.常吃柑橘类水果，如柚子、橙子或橘子。　 　　 测试结果 得分在50～60：A级健康饮食标准(钻石级) 祝贺您！能达到这个级别的人并不多，说明您非常了解如何健康地安排饮食，有良好的饮食健康意识和生活习惯，有高水准的饮食安全与营养方面的知识。 测试结果 得分在40～50：B级健康饮食标准(黄金级) 　　 很出色！您和您的家人有较高水准的饮食安全与营养知识，有较高水平的健康饮食理念、方式和习惯。您的健康饮食水平高出平均水平，但还有可以提升的地方 。 测试结果 得分在30～40分：C级健康饮食标准(白银级) 您的饮食健康状况处在中等水平。您没有落伍，但还需要努力，才能更好地保持并增进健康。您需要关注食品健康方面的信息与知识，提高健康意识，注重改变健康饮食方式和习惯。 测试结果 得分在30分以下：D级健康饮食标准(铜铁级) 很遗憾，您的饮食状况不健康。如果不加以改变，饮食对身体造成的损害会以您意想不到的