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儿 童 膳 食 重庆市妇幼保健院儿保科 文 静 膳食营养素参考摄入量（DRIs） 膳食营养素参考摄入量（DRIs）是在推荐膳食供给量（RDAs）基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。 营养素的组成 一、能量与宏量营养素： 1、蛋白质：16.74kJ/g(4kal/g) 2、脂类：37.66kJ/g(9kal/g) 3、碳水化合物：16.74kJ/g(4kal/g) 能量和蛋白质的RNI及脂肪功能比 能量RNI(kcal) 蛋白质RNI(g) 脂肪占能量 男 女 男 女 百分比 2岁～ 1200 1150 40 30﹪～35﹪ 3岁～ 1350 1300 45 30﹪～35﹪ RNI/AI：中国居民膳食营养推荐日摄入量/适宜摄入量 营养素的组成 二、微量营养素 1、维生素：维持生长发育和生理功能。 ⑴维生素A：促进生长，促进免疫功能。 只存在于动物类食物中，肝脏、鱼肝油；植物中的胡萝卜素需在小肠、肝脏中转化。 缺乏：干眼病、夜盲症、生长发育迟滞、易患感染等。 中毒：长期过量（每日15万IU）。 营养素的组成 ⑵维生素D