课时21-生物圈中的细菌、真菌、病.pptVIP

课时 21 生物圈中的细菌、真菌、病毒;目 标 复 习;课 前 预 习;2．[2016·原创]下图为五种生物的结构示意图。没有细胞结构的是 (　 　) ;3．[2016·泰安]夏天，受潮的粮食和皮鞋常常发霉，这些霉菌是由哪种结构发育而来？ (　 　) A．孢子 B．菌丝 C．芽孢 D．子实体 ;4.[2016·长沙]湘绣是湖南著名的民间艺术，然而湘绣作品的防霉非常重要。你认为下列哪组条件下的湘绣作品最容易发霉 (　 　) A．低温、干燥 B．低温、潮湿 C．常温、干燥 D．常温、潮湿 ;5．[2015·百色]酸奶是人们喜爱的食品，其常用的保存方法是 (　 　) A．腌制法 B．晒干法 C．冷藏法 D．巴氏消毒法 ;考 点 梳 理; (3)培养方法：一般方法包括______________、____________、________、____________四个步骤。 2．生存条件：细菌和真菌的生存需要一定的条件，如需要______ __、______________、__________等。 ;2．解读 (1)图21－1甲为________结构图，图21－1乙为__________结构图，与植物细胞相比不含有__________，大多数只能利用现成的__________生活。 (2)图21－1甲生物的个体________，无成形的__________，其形态有________、________、__________等不同形态。 (3)图21－1甲生物的生殖方式为____________，芽孢是______ ____；图21－1乙生物的生殖方式为____________和出芽生殖。;考点三　细菌和真菌的作用及与人类的关系 1．在自然界中的作用 (1)作为分解者参与物质循环 细菌和真菌把动植物遗体分解成________________________，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造__________。 (2)引起动植物和人患病 (3)与动植物共生 ①共生：细菌和真菌与植物或动物共同生活在一起，________ ____，彼此有利的现象。 ②举例：地衣是________与________共生；根瘤菌与________植物共生。;2．人类对微生物的利用 (1)食品制作 ①发酵：指微生物在缺氧或无氧的条件下分解有机物释放能量的过程。 ②原理 ;③解读 A．酵母菌：产生的____________气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软。 B．乳酸菌：可以把糖类转化为乳酸，用来制作________和酸奶。 C．醋酸菌：可以用来制醋。 D．制酱要用到多种________。 (2)食品保存 ①腐败原因：细菌和真菌从食品中获得__________，并在食品中________和________，导致食品的腐烂。;②防腐原理：把食品内的细菌和真菌________或抑制它们的____ __________。 ③保存方法：______________(袋装肉肠)、巴斯德消毒法(奶制品)、罐藏法(罐头)、______________(干蘑菇)、腌制法(咸鱼)、晒制烟熏法(腊肉)、渗透保存法(干果)、冷藏冷冻法、防腐剂、射线杀菌法。 (3)疾病防治：真菌产生的__________能杀死某些致病细菌引起的疾病。 (4)环境保护：有些________能够用来保护环境，如城市利用细菌进行污水处理，净化生活污水和工业废水。;考点四　没有细胞结构的生物——病毒 1．种类：病毒分________病毒、________病毒和________病毒。 2．结构：病毒的结构简单，由__________外壳和内部的________ ____组成，没有细胞结构；病毒只能________在其他生物的活细胞里；病毒靠自己的遗传物质中的遗传信息并利用寄主细胞内的物质制造出新病毒。;核 心 考 点;真菌;▲中考警示钟 1．细菌与真菌在结构上的区别在于有无成形的细胞核。 2．酵母菌属于真菌而不是细菌，它不仅能进行孢子生殖，还能进行出芽生殖。 3．发酵实际是指微生物在缺氧的环境下所进行的呼吸作用，大多数细胞需进行有氧呼吸。;实 验 专 项;2．实验方法：主要采取____________的方法，其实验的变量为______________________________。 3．注意事项 (1)无菌处理：先经________处理，将细菌或真菌的孢子杀死。实验前不要打开培养皿。 (2)接种要求：使用无菌棉棒，防止棉棒上的微生物