串联质谱法快速测定食品中罂粟壳的生物碱残留-食品安全质量检测学报.PDF

第8 卷 第7 期 食品安全质量检测学报 Vol. 8 No. 7 2017 年7 月 Journal of Food Safety and Quality Jul. , 2017 亲水作用液相色谱-串联质谱法快速测定食品中 罂粟壳的生物碱残留 简龙海, 茹 歌, 陈丹丹, 俞 灵, 郑 荣, 王 柯* (上海市食品药品检验所, 上海 201203) 摘 要: 目的 建立亲水作用液相色谱- 串联质谱法快速测定食品中的罂粟壳残留生物碱的分析方法。方法 样品中的罂粟壳成分采用优化后的QuEChERS 方法进行提取, BEH HILIC 色谱柱分离(2.1 mm×100 mm, 1.7 µm), 最后采用串联质谱仪对吗啡、可待因、罂粟碱、那可丁及蒂巴因进行检测。结果 吗啡、可待因在2.0~100 ng/mL 范围内线性关系良好, 罂粟碱、那可丁、蒂巴因在0.10~5.0 ng/mL 范围内线性关系良好。平均加标回 收率(n=6)在70 ％~120 ％之间, 相对标准偏差小于 12%。吗啡、可待因、粟碱、那可丁、蒂巴因的检出限分别 为 10、10、3.8、3.8、7.5 µg/kg 。结论 该方法简便、快速、灵敏, 可用于食品中残留罂粟壳成分的检测。 关键词: 罂粟壳; 亲水作用；液相色谱- 串联质谱法; 生物碱残留 Rapid determination of alkaloid residue from pericarpium papaveris in food by hydrophilic interaction liquid chromatography-tandem mass spectrometry * JIAN Long-Hai, RU Ge, CHEN Dan-Dan, YU Ling, ZHENG Rong, WANG Ke (Shanghai Institute for Food and Drug Control, Shanghai 201203, China) ABSTRACT: Objective To establish a method for rapid determination of alkaloid residue from pericarpium papaveris in food by hydrophilic interaction liquid chromatography-tandem mass spectrometry (HILIC-MS/MS). Methods Samples were extracted by optimized QuEChERS method, then were separated on a BEH HILIC column (2.1 mm×100 mm, 1.7 µm) with optimized mobile phase. Finally, morp