宋元时期的制瓷手工业.docVIP

PAGE PAGE 13 宋元时期的制瓷手工业 权奎山 宋元时期是中国制瓷手工业发展史上的一个重要阶段。这时期以农业为主体的社会经济有了进一步发展，商品市场十分活跃，对外贸易活动广泛展开，拉动了各类手工业的发展。瓷器这时期已经是普通百姓日常生活的必备之物品，并大量被社会上层和宫廷所使用，同时也是对外贸易的重要物品之一，需求量急剧增加，质量要求也越来越高。所以，宋元时期全国各地制瓷手工业迅速发展。为了满足社会的需要，原有的有发展前途的瓷窑扩大了规模；同时又新开办了一批窑场，尤其是在原来没有制瓷历史的辽宁、内蒙古、宁夏、甘肃、云南这些边远地区相继建立瓷窑烧造瓷器；为了适应对外贸易的需要，还在交通方便的沿海地区大量开辟新的窑场。值得注意的是，为了满足宫廷的需要，还专门设立了官窑。宋元时期窑场遍布于二十多个省、市、自治区，其中以浙江、福建、河南省分布最为密集，逐渐形成了不同于隋唐五代时期的新的制瓷手工业格局。与此同时，由于制瓷手工业技术的进步、文化艺术的发展和人们审美观念的变化，其产品也逐渐形成了不同于以往的新的风格。总之，宋元时期制瓷手工业进入了新的发展时期。 一、宋代制瓷手工业的繁荣 入宋后，唐代的一些名窑，如岳州窑、长沙窑、洪州窑、寿州窑、巩县窑等，渐渐湮没无闻，成为了历史的陈迹，越窑、邢窑等虽然入宋后还生产了一阵子，但也没能逃脱衰败乃至停烧的命运。与此同时，逐渐产生了具有宋代自己特色的名窑。宋代名窑遍布各地，风格迥然不同，主要有汝窑、北宋官窑、钧窑、定窑、耀州窑、南宋官窑、龙泉窑、建窑、吉州窑和景德镇窑等。烧造的瓷器品种非常丰富，主要有青釉瓷器、白釉瓷器、黑釉瓷器、青白釉瓷器和白地黑花瓷器等。 （一）、青釉瓷器 青釉瓷器是宋代的大宗产品，烧造量相当大。烧造青釉瓷器的窑主要有河南汝窑、北宋官窑、钧窑，陕西耀州窑，浙江龙泉窑、南宋修内司官窑、郊坛下官窑等。烧造的器类繁多，有罐、壶等贮藏器，碗、盘、杯、碟等饮食器，唾盂、盒、灯、枕等生活用器，人物、动物形玩具，谷仓罐等随葬明器等。在器类中，值得注意的是，还有专门用于陈设和祭祀的瓷器，陈设瓷主要有瓶、尊、花盆、盆托等，祭祀瓷主要有炉、觚、钟等。瓷器的用途扩大，已进入生活的各个方面。青釉瓷器的制作工艺纯熟，造型端庄大方，有的仿金银器、有的仿玻璃器、有的则仿商周时期的青铜礼器，可谓是兼收并蓄。更引人注目的是，一种器物的式样不拘一格，百花齐放，如瓶、炉类器物，据初步统计各有二十余种式样，这是隋唐五代时期无法比拟的新情况。 胎料选择比较严格，淘洗加工也较为精细，质地一般比较细腻、坚硬，尤其是名窑的产品。胎的主体颜色仍为灰色，由于各地原料和各窑烧成技术的不同，在具体色调上也有深浅之差别，如汝官窑的产品胎呈香灰色，龙泉窑的青瓷胎一部分呈浅灰色，一部分呈黑色，南宋官窑青瓷的胎有一部分也呈黑色等。釉的配制技术较前代也有了显著的提高，北宋晚期钧窑创造了乳浊釉（二液相分相釉）；约从南宋中期开始，龙泉窑使用了石灰碱釉。乳浊釉的特点是AL2O3含量低，SiO2含量较高，另外还有少量的P2O5，烧成后不透明。所谓石灰碱釉，是将草、树等植物枝叶与石灰石混合煅烧成“釉灰”，然后同瓷石的精制细粉掺合在一起制成釉。这种釉的特点是，CaO的含量降低，K2O的含量增加，高温下粘度比度、熔融范围增大，不易流动，釉可以施得厚一些，使釉面饱满、柔和，同时又可以减弱釉在高温下熔融Fe2＋的能力，可提高白釉的白度。乳浊釉和石灰碱釉的发明，打破了瓷器出现以来石灰釉“一统天下”的局面，为制瓷手工业的持续发展拓宽了道路。釉色也突破了以青绿和青黄色为主的传统单一色调，经过精心配制，烧出了多种色调，越窑虽仍以青绿、青泛黄色最为常见，但出现了数量较多的青泛灰色；耀州窑青釉多呈深绿色，色调深沉；汝窑青瓷中最有影响的是汝官窑烧造的御用瓷器，釉色呈淡淡的天青色，略有深浅的差别，据宋代周煇《清波杂志》卷第五《定器》载，其是在釉料中掺入了玛瑙末、宋· 、宋·周煇：《清波杂志》卷第五《定器》载：“汝窑，宫中禁烧，内有玛瑙为油，唯供御拣退方许出卖，近尤难得。”刘永祥校注本，中华书局，1994年版，第213页。。 花纹装饰仍是宋代美化青釉瓷器的重要手段。越窑、耀州窑、龙泉窑的非厚釉青瓷和普通瓷窑烧造的青瓷，普遍采用装饰花纹。汝官窑、钧窑、官窑和龙泉窑的厚釉青瓷，因主要是追求釉的效果，以达到美感，所以一般无花纹装饰。宋代青瓷的装饰技法有刻花、划花、印花、贴花、镂花等多种，刻花、印花以耀州窑最佳，细线划花则以越窑最为精细。花纹题材非常丰富，有植物花卉、禽鸟游鱼、瑞兽龙凤、水波云气、婴戏等，花纹内容都是人们喜闻乐见的，具有浓郁的生活气息。花纹制作技法娴熟，线条流畅自然，布局合理，结构严谨，与秀美的造型、漂亮的青釉