能量平衡与健康体重课件.pptVIP

4、肥胖对生长发育的影响 肥胖儿童生长发育提前，第二性征发育显著早于正常体重儿童。 肥胖对心理行为、智力也有不良影响。 行为商数(ADQ)肥胖儿童明显低于对照组。 肥胖男生倾向于抑郁和情绪不稳。 肥胖女生倾向于自卑和不协调。 反应速度低、阅读量慢、大脑工作能力指数等指标的均值低于对照组。 （二）肥胖对成年人健康的危害 高血压 糖尿病 高脂血症 冠心病 脑卒中 某些肿瘤 肥胖者的内分泌代谢紊乱 生长激素浓度明显下降 男性的血浆睾丸酮浓度降低 女性雌激素水平升高 血管闭塞 美国营养学家的研究显示： 体重比正常人重10％以上者： 患高血压的机率高6倍 患心脏病的机率高1.5倍 患糖尿病的机率高5倍 患胆结石的机率高2.5倍 患膝关节炎的机率高6倍 45岁以上的人体重如果已经超过了正常标准的10％，那么每超过1磅，寿命就要减少29天。 五、肥胖的预防和治疗 饮食控制：减肥当然需要均衡健康的饮食，吃慢一点，吃少一点，就可以减肥，但要持之以恒，一年、二年、三年、五年，甚至是一辈子，您做得到吗？ 运动： 药物： 手术： 行为修正： 如何减肥？ 正确认识减肥之一 减重不完全代表减肥 因减去的重量可能来自身体或瘦体组织的耗损。 脱水 减肥不一定有明显的减重效果 减重期间，结合运动训练，会增加肌肉组织量，将削弱减肥的减重效果------肌肉组织比重大于脂肪组织。 正确认识减肥之二 减肥效果不能单纯以体重变化为标准，宜检测体脂的变化，或以软尺测量身体身材之变化。 正确认识减肥之三 不能仅考虑降低热量摄取量，而忽略了营养均衡的重要性。 降低热量摄取量和饮食营养的均衡性，同为健康有效减肥的必要条件。 若仅降低热量而营养不均衡，则会有减重及减去健康〈如瘦体组织的耗损，血液、体液组成份之改变〉的后果。 正确认识减肥之四 健康的减肥方法是至关重要的，如果你感觉减肥效果不大，是因为可能被以下不当的方式所蒙蔽或误导。 1、只考虑体重的减轻效应。 2、被电脑合成的塑身效应所欺骗。 3、相信似是而非的所谓的特殊减肥效果。 4、不当减肥器材、食品、药品之使用。 减肥的陷阱 减肥的陷阱 盐酸西布曲明 所谓的减肥药滥用 如：安非他命 体重下降 抑制下视丘摄食中枢，兴奋中枢神经，使食欲下降，且增加热量消耗。 减肥的陷阱之一 长期或大量服用会上瘾、失眠、便秘、产生视幻觉、听幻觉等症状，另有话多、紧张、情绪激动、易怒，少数人还有自杀、暴动倾向，造成心理的严重变化，及慢性精神病的发生，一旦养成对药物的依赖性后，停药后还会有抑郁情形出现。 人格方面 可能影响 体重降低来自身体脱水结果 如：1.利尿剂 体重下降 多尿，使身体失水 可能影响 非减少体脂，副作用有呕吐、晕眩、虚弱、血压下降、引发糖尿病、破坏肾功能，甚至危及生命，停止服用，体重即上升。 减肥的陷阱之二 2.泻药 间歇性发生腹泻，并使胃酸减少、食欲减退。 可能影响 无效，停止服用体重会再回升，经常服用，则会发生肠胃疾病。 贫血 体重下降 3.减肥茶 体重下降 利尿及腹泻作用，使身体脱水 可能影响 无效，停止服用体重会再回升，经常服用，则会发生贫血，及肠胃疾病。 (添加引起腹泻的中药) 烈火燃烧着黄龙旗。是的，我们应该记住那一段屈辱的历史，但我们更重要的责任是创造新的历史，灿烂的，辉煌的，不留遗憾的历史。 第六章 能量平衡与健康体重 （energy） 能量不是营养素，但一切生物都需要能量来维持生命活动。 一、能量的单位和来源 1. 能量单位 ① 焦耳（joule，J）：1J相当于1牛顿的力使1kg的物质移动1m所消耗的能量。 营养学上常使用千焦耳（kJ）。 ② 卡（cal）：1cal是使1g纯水由15℃升到16℃所需要的能量。 营养学上常使用千卡（kcal）。 ③ 单位换算：1kcal=4.184kJ 2. 能量来源 人体需要的能量主要来自于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。乙醇也可以产生能量。 3. 能量系数 是每克碳水化合物、脂肪、蛋白质在体内氧化产生的能量值。 碳水化合物 16.8kJ (4kcal)/g 脂肪 37.6kJ (9kcal)/g 蛋白质 16.7kJ (4kcal)/g 二、能量代谢和平衡 人体摄入的