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;什么是“营养”?;“营养”就在我们身边!;“营养”就在我们身边!;人体在生命活动过程中，都需要能量，如物质代谢的合成和分解反应、心脏跳动、肌肉收缩、腺体分泌等。而这些能量只来源于食物。;营养学概念简介;成人能量供给量（kcal/kg?d）;碳水化合物是机体的重要能量来源。我国人民所摄取食物中的营养素，以碳水化合物所占的比重最大。一般说来，机体所需能量的50％以上由食物中的碳水化合物提供;碳水化合物就在其中！;碳水化合物的组成结构和分类;碳水化合物生理功能;糖类（蔗、果糖、葡萄糖、乳糖等） 谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦等） 水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等） 蔬菜（如胡萝卜、莲藕、番薯等）;碳水化合物适宜摄入量;什么是“脂肪”?;脂肪就在其中！;脂肪分类;“好”脂肪与“坏”脂肪;脂肪与必需脂肪酸;脂肪的适宜摄入量;什么是蛋白质?;蛋白质就在其中！;蛋白质的组成;蛋白质的生理功能;蛋白质分类;;蛋白质来源;蛋白质的互补作用“1+12”;蛋白质的供应;什么是膳食纤维?;膳食纤维的定义和食物来源;膳食纤维分类;膳食纤维在慢性病防治中的功能;缺乏膳食纤维的典型表现;膳食纤维的“不良反应”;膳食纤维的推荐摄入量;维生素大家族; 维生素是维持人体正常生命活动所必需的一类有机化合物。在体内其含量极微，但在机体的代谢、生长发育等过程中起重要作用。;维生素分类;维生素A的作用：