一学就会做糕点 犀文图书.pdfVIP

前 言 随着我国居民收入和生活水平大幅度提高，家庭和个人亦对生活 品质的要求愈来愈高。在吃的方面不仅讲究吃好，亦讲究科学营养及搭 配。针对家庭和个人的这一需求，我们精心策划，科学系统地开发和编 撰这套小菜谱系列丛书。第1辑分为10个系列，共计108本，每个系列从 不同的角度，系统地介绍各种菜肴的制作方法、营养结构、功效宜忌和 定量配置。该丛书体例科学，内容丰富，制作精美，价格低廉。它既能 满足读者学习各种家常菜肴的基本方法和烹饪技巧的需要，同时亦能让 读者了解各种菜肴的营养结构和定量搭配及功效宜忌等相关知识。 《一学就会烹饪丛书》科学详尽地介绍了家常菜的各种烹饪方法和 果蔬、糕点、凉茶的做法。该丛书具有经济实用、通俗易懂、价格实惠 等特点。照本习读，读者既能掌握各种烹饪方法的基本技能，又能了解 相关的营养知识，即便新手亦能一学就会。 目 录 潮州韭菜饼 3 绿豆慕斯蛋糕 26 白咖啡蛋糕 4 胡萝卜去脂蛋糕 27 斑兰双味蛋糕 5 圣女果花件蛋糕 28 斑兰玉米芝士蛋糕 6 松仁蛋糕 29 草莓蛋糕 7 杏仁小圆蛋糕 30 果酱花卷蛋糕 8 玉米西米蛋糕 31 黄桃慕斯蛋糕 9 水晶萝卜饺 32 姜汁豆奶慕斯蛋糕 10 水晶雪菜饺 33 榴莲慕斯蛋糕 11 均安鱼蓉糕 34 榴莲芝士蛋糕 12 甘笋椰丝粿 35 抹茶蛋糕 13 网皮香煎包 36 芒果芝士蛋糕 14 麦丽香粗粮饼 37 巧克力蛋糕 15 香煎玉米饼 38 肉松奶油卷蛋糕 16 红豆蓉煎饼 39 酸奶杏香慕斯蛋糕 17 冬瓜蓉榄仁饼 40 田园南瓜仁蛋糕 18 咖喱鸡柳饼 41 纤体粗粮蛋糕 19 德国香肠饼 42 香蕉芝士蛋糕 20 香滑椰汁煎饼 43 香芋芝士蛋糕 21 洋葱牛肉煎饼 44 红豆慕斯蛋糕 22 香菇滑鸡煎饼 45 菊花枸杞慕斯蛋糕