肯德基市场营销案例分析.pptxVIP

肯德基市场营销案例分析; 目录; 公司简介 肯德基（Kentucky Fried Chicken，肯塔基州炸鸡），简称KFC，是美国跨国连锁餐厅之一，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·大卫·桑德斯于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。隶属于百胜餐饮集团。它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。 ; 企业形象策划; SWOT分析; 优良的管理理念：。肯德基服务理念标准化的关键点为： C：保持美观整洁的餐厅； H：提供真诚友善的接A：确保准确无误的供应； M：维持优良的设备；P：坚持高质稳定的产品； S：注意快速迅捷的服务。 “从零开始特许加盟”到“非零开始特许加盟的”优异化。; 劣势（W） 属于油炸食品：肯德基的食物烹制方法以油炸，油煎为主，而食物主要是鸡肉，因而食物结构具有高脂肪，高热量，低维生素，低纤维的特点，特别容易导致热量过剩从而造成肥胖。 价格：面对一些产品的价格如可乐一杯小杯7.5元大杯11.5元价格较为高，对一些乡村城镇人口不认可，所以县镇分店较少;机会 (O) 中国飞速发展，是KFC的头号消费大国：随着中国社会经济的发展以及人民生活水平的提高，快餐业的发展也开始壮大，人们对快餐的需求也越来越多，潜力巨大。消费群体也在不断的扩大，越来越多的中国人接受了肯德基，从上班族，购物者，大中小学生到城市流动人口，旅游观光的人应有尽有，它在中国人心中的知名度不断地扩大 打响世界著名烹鸡“专家” 品牌：在中国人饮食在吃鸡鸭鱼肉中鸡肉是排第一位的，与其他洋快餐相比，鸡肉类产品也更符合中国人接受 ; 威胁(T) 其他洋快餐抢占市场场份额：随着中国经济不断发展，一个是和它具有相同异国文化的麦当劳，披萨这类店，它们具有同样先进的理念，同样先进的管理经验，以及服务态度，以麦当劳为首的快餐是其最大的威胁 本土快餐的崛起：还有一类就是中国本土的快餐连锁店。近年来，中国本土的快餐饮食快速发展，这类餐馆尽管在理念，管理经验以及服务态度上稍逊于肯德基，但它们却有很强烈的优势，顾客来源广阔，饮食更适合中国人的口味 食品安全问的屡屡出现曝光，对餐饮业极大的冲击; STP战略策划; 人口因素细分 由于人口的年龄、家庭结构名族及社会阶层的不同，可分为注重营养价值、关心口味、食材配料追求速食品等主要群体。儿童注重营养价值，青少年关心口味，少数名族及有信仰人群注重食材，白领追求速食品。 心理因素细分 由于人们的生活方式和购买动机不同，消费市场划分为追求时尚浪漫、追求实惠、喜新三个主要细分群体 ; 行为因素细分 根据消费者进入市场的购买时间、数量、频率及习惯可将消费者市场分为潜在购买者、初次购买者、经常购买者等不同群体。根据消费者对品牌的忠诚度可分为单一品牌忠诚者、几种品牌忠诚者、无品牌忠诚者 ; 目标市场选择; 市场定位; 竞争对手分析; 3、价格分析：麦当劳根据消费者的喜好产品价值进行统一的定价和降价满足消费者价格需求 4、发展策略：麦当劳在中国将近有2300多家餐厅在2015年计划开250家，进行对营业不好店进行关停 5、推广制度：联合广告基金制度进行资金联合进行广告推广建立专门的门户网站进行后勤管理 ;市场营销组合策略; 产品定位：肯德基采用鸡肉为主要原材料采用本化差异及时推出新品在产品的本土化上，肯德基更是不遗余力地满足中国消费者的不同需求。包括：老北京鸡肉卷、番茄蛋花汤、川香辣子鸡、营养早餐等。 ;产品组合：分为早餐粥油条系列主食副餐 甜品冷饮热饮套餐外卖等 ; 产品包装策略：纸为主要材料，环保耐温，容易印刷图案 ; 价格策略 根据原料的价格以及消费者的接受程度进行定价采用非整数定价法、折中定价法优惠卷 对产品进行组合进行套餐销售 渠道策略 采取加盟从零开始特许加盟”到“非零开始特许加盟”进行外卖送餐电话订餐晚上订餐等满足人性化的需求 ;促销策略 广告策略：采用本土化改“有了肯德基生活好滋味”为“生后如此多娇”来自于《沁园春*雪》表明了本土化符合人民的需求用广告来进入人民心中 采用pop广告 悬挂式 墙壁式 柜台式进行促销 人员推销策略：员工直接式