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gmp,计划书的编写 　　发布日期：XX年　　食品安全管理体系文件　　文件名称：HACCP　　计划　　文件编号：HSJ/HACCP-XX　　编制：审核：批准：版次：A/0受控状态：分发号：　　月日实施日期：XX年　　目录　　月日　　1、HACCP计划文件说明…………………………………………32、颁布令………………………………………………………53、HACCP小组成员………………………………………………64、HACCP小组成员职责…………………………………………65、HACCP培训计划………………………………………………86、设备维修计划的制定………………………………………87、实施HACCP计划的产品种类及规格………………………98、控制措施描述…………………………………………………109、危害分析工作表……………………………………………1110、HACCP计划表………………………………………………1411、关键控制点的确定…………………………………………1512、关键限值的建立……………………………………………1513、关键控制点的监控程序……………………………………1514、纠偏措施……………………………………………………1615、有效性验证…………………………………………………1616、乡螺菜不合格品的回收计划………………………………1617、乡螺菜生产加工过程中的记录要求………………………17　　16、HACCP体系支持性文件……………………………………17　　一`HACCP计划文件说明{TC一`HACCP计划文件说明\fC\l1|}　　依据和目的1、依据　　本计划是依据我国《中华人民共和国食品卫生法》、GB14881-94《食品企业通用卫生规范》、《GB/T2XX-XX食品安全管理体系--食品链中各类组织的要求》、国家质检总局XX年9月1日起实行的《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》、国务院XX年7月25日发布的第503号令《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》要求并结合本公司各类产品生产的危害分析而制定，文件内容能满足上述各法律法规的规定与要求。2、目的　　对本公司各类产品生产过程中的关键危害予以控制，保证食品安全，维护消费者安全健康。　　主体内容和适用范围1、主体内容　　本计划是依据《GB/T2XX-XX食品安全管理体系--食品链中各类组织的要求》和HACCP原理，通过对本公司的整体生产和服务过程进行危害分析编制而成。与PRP-前提方案、OPRP-操作性前提方案、食品安全管理手册、程序文件和有关工艺文件、技术性文件及相关资料等，构成食品安全管理体系的主要内容，它是公司在生产过程中，实施质量卫生管理，将各类产品的安全危害降低到可接受水平的强制性文件。2、适用范围　　本文件适用于本公司各类产品的生产加工过程中关键控制点的控制，对整个工艺流程中的食品安全危害进行强制性和有效性控制，也适用于官方验证和第二方对公司HACCP体系的认可，以及第三方HACCP体系认证。文件的控制与管理　　执行《文件控制程序》的规定。引用的法律法规标准及术语　　1、中华人民共和国《食品卫生法》1995-10-30；2、GB14881-1994《食品企业通用卫生规范》；　　3、GB/T2XX-XX/ISO2XX:XX《食品安全管理体系--食品链中各类组织的要求》；4、国家质检总局XX年9月1日起实行的《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试　　行)》、　　5、国务院XX年7月25日发布的第503号令《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》　　6、中华人民共和国传染病防治法。　　二、颁布令　　为了规范本公司各类产品的生产，加强安全卫生管理，确保向顾客提供符合要求的产品和满意的服务，公司食品安全小组依据相关的法律法规，以公司编制的《食品安全管理手册》为准则，以PRP-前提方案、OPRP-操作性前提方案为依托，编制本HACCP计划。　　此《HACCP计划书》是本公司各类产品加工过程中，确保食品安全卫生的关键控制文件，具有严肃性和权威性，全体员工必须坚决地贯彻执行。　　此《HACCP计划书》自XX年月日起实施。　　食品安全小组组长：　　XX年月日　　药业股份有限公司商业计划书　　此文档word版本下载后可任意编辑修改　　释义　　1、XX药业:指XXXX药业股份有限公司　　2、公司、或股份公司：指XXXX药业股份有限公司　　3、WTO:指世界贸易组织　　4、股东大会：指XXXX药业股份有限公司股东大会　　5、董事会:指XXXX药业股份有限公司董事会　　6、监事会：指XXXX药业股份有限公司监事会　　7、《公司法》:指《中华人民共和