第二章，原核微生物 环境工程微生物学 教学课件.pptVIP

（二）细菌的染色原理及方法 4.革兰氏染色法的机制 1）革兰氏染色与等电点有关 革兰氏阳性菌2～3，阴性菌4～5，在碱性染色剂中阳性菌带电荷多，与染料的结合力大。用碘－碘化钾媒染时，都降低了等电点，但阳性菌降的多，与染料的结合力更大（相对阴性菌）。当用乙醇脱色时，阴性菌被脱色，阳性菌不褪色。 五、细菌的物理化学性质 （二）细菌的染色原理及方法 4.革兰氏染色法的机制 2）革兰氏染色与细胞壁有关 革兰氏阳性菌含有40～90的肽聚糖，很少的脂类1～4％。革兰氏阴性菌含有很多的脂类11～22，较少的肽聚糖10％。用乙醇脱色时，对于阴性菌，乙醇可以溶解脂类在细胞壁形成较大的孔径及通透性，乙醇可轻易进入阴性细菌降染料提取出来，使菌体呈无色。对于阳性菌，由于脂类少，但肽聚糖高，乙醇又是脱水剂，使肽聚糖脱水，导致细胞壁的孔径变小，通透性变差，阻止乙醇进入菌体内，阳性菌不褪色。 五、细菌的物理化学性质 （三）细菌悬液的稳定性 五、细菌的物理化学性质 细菌在液体培养基中有稳定和不稳定两种状态。 稳定型的称为S型：即光滑型。 整个菌体为亲水基，可均匀分布在培养基中，不发生凝聚。 不稳定型称为R型，即粗糙型。 在细菌悬液中不稳定容易絮凝而沉到瓶底。 （三）细菌悬液的稳定性 五、细菌的物理化学性质 细菌在液体培养基中有稳定和不稳定两种状态。 稳定型的称为S型：即光滑型。 整个菌体为亲水基，可均匀分布在培养基中，不发生凝聚。 不稳定型称为R型，即粗糙型。 在细菌悬液中不稳定容易絮凝而沉到瓶底。 （三）细菌悬液的稳定性 五、细菌的物理化学性质 细菌悬的稳定和不稳定性在污水处理中有着极为重要的意义！ 特别在污水处理中的二沉池，处理效果与细菌悬的稳定程度密切。 不稳定有利于取得较好的沉淀效果。R型受欢迎！ （四）比表面积 五、细菌的物理化学性质 细菌体积虽小，但具有巨大的比表面积。有利于营养物质，也有利于代谢产物的排泄。 第二节 放线菌（Actinomyces） 放线菌因其在固体培养基上呈辐射状生长而得名。多数为腐生菌。绝大多数为革兰氏阳性菌。 放线菌大量存在于土壤中，其数量及分别情况仅次于细菌。在自然界物质循环中作用显著；可以改良土壤；可以用于堆肥；可以用于污水生物处理，还可以生产各种抗生素（红霉素、土霉素、链霉素、庆大霉素等），全球已知的4000多种抗生素中绝大多数是由放线菌产生的。 小资料：战功累累的放线菌 医生常常使用链霉素、红霉素这一类抗生素治病，使许多病人转危为安。抗生素的主角就是大名鼎鼎的放线菌。放线菌的个体由一个细胞组成，这与细菌十分相似，因此它们常被当作细菌家族中的一个独立的大家庭。不过，放线菌又有许多真菌家族的特点，例如菌体由许多无隔膜的菌丝体组成，所以从生物进化的角度看，它是介于细菌与真菌之间的过渡类型。放线菌有许多交织在一起的纤细菌体，叫菌丝。这些菌丝分工不同，有的埋头大吃，这是专管吸收营养的基质菌丝；有的朝天猛长，这是作为放线菌成长发育标志的气生菌丝。放线菌长到一定阶段便开始生儿育女。它们先在气生菌丝的顶端长出孢子丝，等到成熟之后，就分裂出成串的孢子。孢子的外形有的像球，有的像卵，可以随风飘散，遇到适宜的环境，就会在那里安家落户，开始吸水，萌生成新的放线菌。 ②聚-β-羟丁酸(poly-β-hydroxybutyrate, PHB) 为脂溶性物质，不溶于水。很容易被脂溶性染料苏丹黑着染，在光学显微镜下清晰可见。 当缺乏营养时，被用作碳源和磷源。 ③硫粒 一些硫化菌如：贝日阿托氏菌可以利用H2S作为能源， 氧化为硫粒积累在菌体，当缺乏营养时，氧化体内硫粒为SO42-,从中获得能量。 硫粒具有很好的折光性，在光学显微镜下可轻松看到。 ④肝糖和淀粉粒 均可用碘染色，前者为红褐色，后者为蓝色，二者可作为碳源和能源。 ⑤气泡（gas vocuole） 许多光合营养型、无鞭毛运动的水生细菌中存在的充 满气体的泡囊状内含物，大小为0.2～1.0μm×75nm， 内由数排柱形小空泡组成，外有2nm厚的蛋白质膜包 裹。 功能：调节细胞比重以使细胞漂浮在最适水层中获取光能、O2和营养物质 通常，一种菌含有一种或两种内含颗粒。 4）、核区（nuclear region or area） 原核生物所特有的无核膜结构、无固定形态的原始细胞核。没有核膜和核仁。 它由DNA高度折叠组成。例如：大肠杆菌体长为1～2微米，但其DNA长度为1100微米，等于菌体的1000倍，由于高度折叠而只占菌体的很小一部分。 拟核携带着细菌的全部遗传信息，其功能就是： 决定着细菌的遗传性状和传递遗传信息，是重要的遗传物质。 2、细菌细胞的特殊结构 1）、荚膜 荚膜是一部分细菌在细胞壁表面分泌的一种粘性物质， 将细胞壁完全包围封在里边。 荚膜将细菌与外界相对稳定的