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中国茶叶复兴计划吴觉农 　　廿世纪十大茶学家　　吴觉农、胡浩川、王泽农、陈椽、庄晚芳、方翰周、蒋芸生、冯绍裘、李联标、张天福　　吴觉农著名农学家、农业经济学家、社会活动家，我国现代茶业的奠基人。著作甚丰，20年代发表《茶树原产地考》，最早论述了中国是茶树的原产地。30年代与胡浩川合著《中国茶业复兴计划》、与范和钧合著《中国茶业问题》等书，晚年还主编《茶经述评》和《中国地方志茶叶历史资料选辑》。创建了我国第一个高等院校的茶叶专业和全国性茶叶总公司，又在福建武夷山麓首创了茶叶研究所，为发展我国茶叶事业做出了卓越贡献，被誉为当代“茶圣”。　　胡浩川茶学家、制茶专家，中国现代茶业奠基人之一。参与筹建祁门茶叶改良场并任场长，致力于祁红品质的提高，促进“祁红”进入国际市场。与吴觉农合著《祁门茶叶复兴计划》、《中国茶业复兴计划》。曾任复旦大学茶叶系主任和教授，培养了首批茶学高级人才。主持制订全国茶叶产销计划、茶叶收购加工和出口标准以及加工技术规程等，为中国茶业的发展作出卓越贡献。　　王泽农茶学家、茶学教育家、茶叶生化专家，我国茶叶生物化学的创始人。参加筹创了我国高等学校第一个茶叶专业，为国家培养了大批茶学人才。40年代初即开始从事茶叶化学研究，并发表用灼烧法从茶叶中提取咖啡碱的论文，主编了《茶叶生物化学》、《茶叶生化原理》、《中国农百科全书·茶业卷》，在培养茶叶人才和茶叶生物化学学研究方面作出卓越贡献　　陈椽，茶学家、茶学教育家、制茶专家，我国现代高等茶学教育事业的创始人之一，为国家培养了大批茶学科技人才。在开发我国名茶生产方面获得了显著成就，对茶叶分类的研究取得了重要的成果。著有《茶树栽培学》、《茶叶检验学》、《制茶学》、《茶业通史》、《茶叶商品学》、《茶叶市场学》等，在培养茶叶人才和茶学研究方面作出卓越贡献。　　庄晚芳茶学家、茶学教育家、茶树栽培专家，我国茶树栽培学科的奠基人之一。毕生从事茶学教育与科学研究，培养了大批茶学人才。在茶　　树生物学特性和根系研究方面取得了突出成果。晚年致力于茶业的宏观研究，对茶历史以及茶文化的研究作出贡献。著有《茶作学》、《茶树生物学》、《茶树栽培学》、《中国茶史散论》等。在培养茶叶人才和茶学研究方面作出卓越贡献。　　方翰周茶学家、制茶专家。长期从事茶叶教育、生产技术工作，并长期担任国家茶叶加工技术领导工作，主持制订我国各类各级毛茶、精茶标准样、价以及品质系数体系，国营初精制茶厂设计修建方案，各类茶叶精制技术规程和茶厂管理制度，对推动我国机械化制茶工业的建立和发展作出了卓越的贡献。　　蒋芸生茶学家、园艺学家、教育家，我国现代茶学教育奠基人之一。为筹建浙江省茶叶学会、中国茶叶学会和中国农业科学院茶叶研究所做了大量开拓性工作，为培养茶学人才作出了贡献。在茶树栽培与育种研究等领域有深入研究，并取得显著成就。著有《熏茶花卉栽培》、《园茶杂草名录》等。为培养大批茶叶和园艺人才、推动我国茶业的发展作出卓越的贡献。　　冯绍裘茶学家、制茶和审评专家，滇红茶的创始人。在创制滇红，改进祁红、宁红、湖红以及安化砖茶的品质等方面做了开拓性工作；创立工夫红茶升降拼配和初分精分工艺，显著提高了制茶品质和效益。在改变手工制茶传统，推进机械加工方面作出重要贡献，是我国机械制茶奠基人之一。在发展中南各省的茶叶生产、改进茶叶产制技术、设计茶叶初精机械和设计机械联装等方面，作出卓越贡献。　　李联标茶学家、茶树栽培和育种专家。长期出事茶树综合丰产栽培技术、茶树品种资源调查和良种选育工作，对浙江省茶业的发展，特别是浙江和华东地区旧茶园垦复更新复壮、综合治理和新茶园发展起到积极推动作用。主编《中国茶树栽培学》。是中国茶叶学会和浙江省茶叶学会创始人之一。　　张天福茶学家、制茶和审评专家。长期从事茶叶教育、生产和科研工作，特别在培养茶叶专业人才、创制制茶机械，提高乌龙茶品质等方面有很大成绩，对福建省茶叶的恢复和发展作出重要贡献。晚年致力于审评技术的传授和茶文化的倡导。　　二十世纪中国十大茶学家　　在中国农业出版社1988年出版、王泽农主编的《中国农业百科全书·茶业卷》中，中国茶学界公推出20世纪的十大茶学家。现据《中国科技专家传略》，摘录他们的生平事迹。　　二十世纪中国十大茶学家简介如下－－　　吴觉农　　吴觉农，浙江上虞人，著名茶学家、农业经济学家、社会活动家，中国现代茶业的主要奠基人。20世纪20年代发表《茶树原产地考》，最早论述了中国是茶树的原产地。20世纪30年代与胡浩川合著《中国茶业复兴计划》和《祁红茶叶复兴计划》、与范和钧合著《中国茶业问题》等书，晚年还主编《茶经述评》和《中国地方志茶叶历史资料选辑》。筹创了我国第一个高等院校的茶叶专业和全国性茶叶总公司，又在福建武夷山麓首创茶叶研究所，为发展我国茶叶事业做