农产品营销学 教学 王杜春 第八章粮食类市场营销.ppt

（二）玉米商品的特点 特 点 营养价值高 产品需求量大 作物生长的地域性和季节性 价格变动性 二. 玉米的生产与消费 （一）世界玉米的生产与消费 从全世界耗用玉米趋势看，近15年来，无论是发展中国家还是发达国家其用作饲料的玉米都逐年增加，用作口粮的数量在减少，用作工业原料和食品加工的玉米在增加。以中国为例：近期，饲料工业和畜牧业迅速发展，饲用玉米消费量达到6200万吨，占玉米总消费量的67%，2000年该项指标迅速达到79%，玉米总消费增量几乎全部由饲用玉米消费增量体现。 二. 玉米的生产与消费 （二）我国玉米的生产与消费 中国的玉米消费是近几年口粮比例占40%，消费玉米3498万吨，饲料用玉米占50%（工业饲料和传统饲料），消耗玉米4367万吨，出口占13%，出口玉米800万吨左右，工业原料和食品加工占4%，耗用玉米280万吨左右。 目前用于工业原料和食品工业的玉米大约占玉米总产量的5%左右，年消耗玉米250万吨左右。近10年来，中国玉米消费趋势是用于生产配合饲料的玉米数量猛增，用于口粮的玉米逐年减少，用作工业原料和食品加工的玉米增长缓慢，从玉米出口国变为玉米进口国家。 三. 玉米的供需 （一）国际玉米的供需 自20世纪80年代以来，无论是发展中国家还是发达国家，用作口粮的玉米数量都在减少。2010年全球玉米产需继续增长，但是需求增幅远远超过产量增幅。据美国农业部统计，10/11年度全球玉米产量增加219万吨至8.2亿吨，消费量则增长2541万吨，远远超出产量的增加量，因玉米的饲料用量和其他（FSI）用量均出现了明显的恢复性增加，其中美国的表现尤为突出，以971.5万吨的增量排于首位，而从用途角度来看，饲料用量和FSI用量几乎平分秋色，工业需求和居民消费保持同步增长。 （二）我国玉米的供需 项目年份 04/05年度 05/06年度 06/07年度 07/08年度 08/09年度 09/10年度 10/11年度 11/12年度 播种面积（千公顷） 25445 26358 28463 29477 29863 30733 31400 32160 产量（万吨） 13028 13936 15160 15230 16590 15550 16575 17000 消费量（万吨） 12510 13020 14185 14325 15150 15925 16700 17225 进口量（万吨） 0 3.975 6.521 3.52 4.9 130 150 500 出口量（万吨） 231.8 861 310 48.48 20 15 25 5 表1 2004-2012年度我国玉米的供需量情况 四. 玉米的贸易 （一）国际玉米的贸易 世界生玉米产量最多的国家或地区分别是美国、中国、巴西、欧盟、阿根廷、墨西哥、乌克兰、印度、南非和加拿大，2012年度10个主产国玉米总产量约占世界的76.6%。进口玉米的国家主要集中在亚洲、非洲和中美洲。进口玉米较多的国家包括日本、中国、韩国、墨西哥、埃及以及印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、中国台湾等东南亚国家和地区。日本进口量最大，2012年度进口量约占全球进口总量的15.5%。 图1 世界玉米主要出口国出口量的变化趋势 （二）我国玉米的贸易 2010年以前我国一直是玉米净出口国，2007年我国玉米出口开始急剧下降，而进口逐年增加，至2010 年我国玉米进口量激增达157.2 万吨，同比增长17.8倍，改变了我国长期以来的玉米净出口状况，首次成为玉米净进口国。2011年我国玉米进口量继续增加，达到175.3万吨，比2010年增加11.5%。2012年1～12月我国玉米进口量达到520.7 万吨，其中从美国进口玉米511.3万吨，占全部进口量的98.2%。 国内玉米进口量的变化主要取决于两方面的因素： 国家政策性的进口 国内外价差的变化 五. 玉米的销售策略 （一）提升品质策略 （二）玉米加工化策略 （三）新品种策略 （四）品牌策略 第四节 大豆市场营销 一. 大豆的分类及其商品特点 （一）大豆的分类 按大豆种皮的颜色和类型 黄大豆：种皮为黄色 其它色大豆 饲料豆（秣食豆） 黑大豆 青大豆 按粒形 东北黄大豆 一般黄大豆 (二)大豆的商品特点 大豆的商品特点 4．生产的地域性较强 3．市场化程度高 2．利用价值高 1．营养价值高 二. 大豆的生产与供给 （一）国际大豆的生产与供给 表1 1997—2010 年世界大豆主产国大豆出口市场占有率 ( %) 美国、阿根廷和巴西三大主产国都以种植转基因大豆为主，因而中国进口的大豆也几乎全部为转基因大豆。美国已成为世界最大的大