现代食品营 养学2教学精品.pptVIP

现代食品营养学;临床表现;水肿型;;;混合型;综合治疗;预防;推荐摄入量（recommended nutrient intake，RNI）;中国居民膳食蛋白质推荐摄入量（RNI）;;不同食物的蛋白质含量 ;三、脂类;;脂肪的生理功能;脂肪酸分类;必酸脂肪酸;必需脂肪酸的生理功能;;磷脂的生物功能;胆固醇（Chol）的生理功能;脂类适宜摄入量;脂类的食物来源及供给量;常用食用油脂中主要脂肪酸的组成;常见食物中胆固醇含量;四、碳水化合物;碳水化合物分类;1、单糖;2、双糖;3、寡糖;低聚糖的生理功能;4、多糖;抗性淀粉;抗性淀粉的功能;膳食纤维;膳食纤维的生理功能;碳水化合物的生理功能;碳水化合物的参考摄入量;五 维生素;;维生素A;;;;