人体九大系统的营养与健康.pptVIP

身体是由什么构成的 细胞-组织-人体器官-人体系统 细胞成分是——水；蛋白质；脂肪，少量的糖；矿物质。而这些物质来源于食物的营养素。 营养素与药物的区别 1、营养素治本， 药物治标。 营养素与药物的区别 2、营养素买一送十， 药物解决局部症状。 营养素与药物的区别 3、营养素用来修补受损的肌体组织， 药物用来暂时控制疾病症状，但可能身体更严重的伤害。（骨） 营养素与药物的区别 4、不吃药可以长大， 但不吃营养素长不大。 营养素与药物的区别 5、营养素减压， 而大部分的药物造成压力。（减压是治病的开始） 营养素与药物的区别 6、营养素提高免疫力，但大多数的药物降低免疫力。 营养素与药物的区别 7、营养素可以提高药物的疗效，但药物却提高营养素的需求。 营养素与药物的区别 8、细胞的新陈代谢需要活性的营养素，而不是药物。 重要概念 人体任何系统出问题，引起疾病的原因是 细胞障碍 人体的九大系统 1，骨骼系统 2，消化系统 3，呼吸系统 4，泌尿系统 5，循环系统 6，免疫系统 7，神经系统 8，内分泌系统 9，生殖系统 骨质的成分 1、水 2、蛋白质 3、磷 4、钙 5、维生素C 骨是活的，修补及新陈代谢的材料是食物营养素 钢结构是死的，骨骼没有修复材料，就像自行车一样，磨损了就不能恢复了。 引起骨质疏松的原因 99%的钙在骨骼和牙齿中以矿物质形式存在，而1%的钙在体液和软组织中以游离和结合形式存在。 酶与辅酶的制造都需要血钙，当体液中的1%的钙用掉后，会从口要，要不到就从骨钙库要，骨钙库又没有管理员，体液要钙，会出来好几倍钙，而体液只需要1%多余的钙停留在那儿那儿就钙化，停在肾就引发肾结石，所以肾结石是由于缺钙引起。 营养素的配备及理由 1、蛋白质—骨质的重要成分，是胶原蛋白的主要成分。 2、B族维生素—帮助能量吸收利用。 3、维生素C—骨质的重要成分。 4、钙—预防骨钙的流失。 5、DX—提高免疫力，增加骨密度，均衡营养 6、EPA、DHA—缓解关节疾病，疏通血管，促进血液循环。 消化系统组成 消化管——口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）、大肠（盲肠、结肠、直肠） 消化腺——肝、胆、胰、胆汁、胰液、酶 消化系统常见疾病 由于消化系统开口于体外，接受外来的食物，所以，消化系疾病是多发病和高发病。常见的消化系疾病有 反流性食管炎、急慢性胃炎、消化性溃疡、肠结核、溃疡性结肠炎、痢疾、便秘、肿瘤、贫血。 共同病理生理特点 (一)粘膜病变——充血、水肿、溃疡、出血、穿孔、坏死等； (二)胃肠蠕动功能的改变引起的呕吐、腹泻、便秘。 消化系疾病对营养代谢的主要影响 1．食欲差或疾病消耗量大，能量和蛋白质摄入量不足。 2．肠粘膜病变影响营养物质吸收利用，易发生水、电解质失衡。 3．胃肠动力障碍引起营养物质吸收不良。 4．易发生营养不良。 消化系疾病营养治疗的基本目的 1．减轻胃肠负担。 2．帮助粘膜修复。 3．通过调整饮食结构增加或减少某些营养素，纠正营养不良。 消化系统疾病的 判断方法 从大便看饮食健康 色—金黄色最佳，黑色，毒素太多，纤维素少，消化道有问题。 粘---不粘股票为佳，粘、毒素较多，脂肪摄入过多， 浮水上—纤维素高自然浮水上。 味---味臭、消化道有问题，毒素过多。 时间—是否上早班。 人体的生物钟 营养素的配备及理由 1、蛋白质—修复，激素，抗体，胶原蛋白、酶。 2、B族维生素---植物肝脏，消化酶，神经控制，防贫血。 3、钙---酶，胶原蛋白，神经传导，SOD 4、VC---排毒，抗氧化、预防体内出血 5、纤维素---排毒，防便秘、腹泻、降胆固醇 6、DX—均衡营养。 7、维生素A—粘膜健康、抗氧化。 呼吸系统常见疾病 1、肺炎---抵抗力下降和细菌或病毒感染引起的。 2、肺癌---由免疫力下降，吸收污染空气引起，现在肺癌死亡率占第一位 3、上呼吸道感染---咽喉炎、支气管炎、哮喘、感冒、咳嗽。 什么是人体的大、小循环 大循环——心脏携带营养物质和新鲜氧气---动脉---毛细血管---静脉血管携带二氧化碳及废物---心脏---肺---体外。 小循环---肺循环---新鲜空气—肺—心脏—二氧化碳---肺---体外。 肺在体主皮 肺的宣发作用能将水谷精微、津液、等布散到皮毛，充养皮毛，使皮肤滋润，皮毛光泽，汗孔的开阖有度，体温维持正常。若肺气虚，宣发失职，则出现自汗，易感冒，肤冷畏寒，皮肤感觉迟钝，皮毛憔悴枯槁等症。 营养素的配备及理由 1、蛋白质---提高免疫力 2、B族维生素---帮助营养吸收利用，提高免疫