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休闲会所计划书 　　主题休闲会所创业计划书　　一、项目介绍　　1.项目名称：“XX”主题休闲会所　　2.经营范围：　　1）消费：品茶、品酒、茶点、冷热饮料及特色茶点等店内消费　　2）销售：茶叶、红酒、茶具、酒具、古玩、字画、特色茶点、工艺　　礼品等店内物品销售　　3）娱乐：提供“麻将、棋牌”、茶艺、抽奖活动等免费服务　　4）活动：举办品茶会、品酒会、书画笔会、赛棋、等各种活动收入3.项目地址：阳光时代广场4.场地面积：208平方米1）大包间：1间=8位　　2）小包间：4间=20位　　3）六人卡座：2个=12位4）四人卡座：待定5）双人卡座：3个=6位6）大散座区：1个=12位　　7）总座位数设计：64人，11桌，5包间　　二、市场分析　　1.市场需求分析　　本项目所在地为明光黄金商务区，周边多以中青年中高端收入为主，该类人群追求的是精致的生活品质，交际应酬多，追求个性化服务。但周边除却没有非常合适的休闲娱乐、聊天洽谈的场所，这就为本项目的经营提供了宝贵的优质客户来源。　　明光的茶楼、咖啡屋、酒吧类的休闲场所，经营中基本上以娱乐休闲、亲友聚会为主，而适合商务洽谈的休闲场所却不多，虽然部分茶楼可提供上网服务，但却几乎没有茶楼可以提供电脑，这就给没有带手提电脑的客户洽商造成了不便。而能够做主题文化经营的平价式休闲会所就更少了。目前，国外小资阶层中新兴的“休闲办公”文化，正是在中国高端文化及收入人群中快速流行，本项目正当借此潮流快速发展的时机。　　2.市场定位　　理念：“XX茶道馆”　　模式：会员制管理及服务、平价式消费　　功能：集娱乐休闲、亲友聚会、商务洽谈、主题文化经营为一体　　经营：经营的主要任务就是会员卡的销售和会员活动的组织，并且在会员中发展本店商品的“团购”客户，寻找各种商业机会。高档的会员制会所将成为开拓、稳定各类客户提供交际平台，是公司展现企业文化、提升公司形象的最佳场所。　　三、投资预算　　1.全年项目总投资：元　　1）房租：　　2）装修：　　3）人员工资：7XXa）茶楼经理1人：XX元/月b）服务员2人：1000元/月c）收银员2人：1000元/月4）用具及首批进货：元四、经营模式1.盈利模式1）茶点小食品、茶饮店内消费2）店内商品销售　　3）麻将棋牌娱乐、节目表演等有偿服务　　4）各类文化、宣传活动的无偿策划、组织，及有偿提供场地及服务　　2.价格体系　　1）基础消费　　a）茶位费：5元/位　　b）单人卡座：5元/小时　　c）双人卡座：8元/小时　　d）普通包间费：18元/小时　　e）豪华包装费：28元/小时2）茶饮消费a）10-80元/位；b）28-388元/壶/瓶　　3）食品消费　　a）小茶点及水果5-20元/份b）特色滋补糕点18-188元/例4）活动消费a）各类活动场地提供：500元/次b）各类活动其他服务：500元/次5）商品销售a）各类名茶：50-10000元/斤/盒b）各类名壶：100-10000元/把c）滋补养生茶：100-5000元/斤/盒　　d）各类红酒：80-1000元/瓶/盒　　e）各类字、画、奇石、古玩等艺术品：100-元/件　　f）各类书籍：10-500元/本/套　　g）各类手工艺品：会员积分免费兑换，2-200元/件　　6）娱乐消费　　a）包间麻将桌：免费　　b）电脑上网：免费　　3.毛利率分析　　1）店内饮品消费毛利率：300%-1500%　　a）品茶：1500%　　举例：大多数茶平均采购成本约60元/斤，一壶茶用量约15-30克，平均成本为元；一壶茶平均售价为50元/壶，另加占用茶位或包间时间的基础费用，按1小时5元计算，平均收入为55元。　　b）滋补养生茶饮：800%　　c）品酒：300%　　2）店内食品消费毛利率：　　a）茶点小食品：250%　　举例：花生平均采购成本为10元/包，一小碟用量约为1/5包，平均成本为2元，平均售价为10元。　　b）特色滋补养生茶：800%　　举例：一份特色滋补养生茶的原料的采购成本为12元，厨房人工成本平均为5元，成本共计为17元；平均售价为138元/例。　　3）活动场地提供毛利举：　　a）纯场地提供：166%　　举例：大厅50平方米场地，收入按500元/天计算，即元/天/平方米，成本按租金2元/天/平方米计算　　b）场地提供及服务：273%　　举例：大厅50平方米场地，收入按场地500元/天计算，服务500元/2人/天计算，共计收入为1000元/天；成本按按租金2元/天/平方米，人员33元/人/天计算，2人50平方米成本共计366元　　c）举办活动销售商品：以销售商品获取利润，场地及服务免费提供。　　4）商品销售毛利率