农副产品加工2.ppt

三、农副产品加工发展状况 三、农副产品加工发展状况 三、农副产品加工发展状况 三、农副产品加工发展状况 三、农副产品加工发展状况 三、农副产品加工发展状况 国外农产品加工业现状 欧洲的农产品加工业伴随着工业革命孕育而生。在工业革命后，欧洲已建立了农产品生产、加工、储运和销售的组织体系、市场体系和技术体系。20世纪70年代，由于自动控制和质量管理技术的发展，使农产品加工业和食品工业实现了有机联合，扩大了生产规模，开始向跨国公司发展；80年代国际上出现了农产品产、供、销一体化的大型企业集团，绿色食品、有机食品、生态农产品颇受消费者关注；90年代食品质量与安全问题成为世界范围内讨论的热门话题，传统食品也受到医学界的高度重视。 工业化国家的农产品加工业是近年来发展最快的产业之一，在国民经济中占有重要的地位。法国的农产品加工业近20年来发展势头强劲，平均每年增加11．5％。加工业产值占其工业产值的20．3％， 占国民生产总值的7％，从业人数占其工业从业人数的20％，成为法国工业中增长最快、盈利最多的行业。美国是玉米生产、加工和消费大国，产量占世界总产量的40％左右。玉米加工为美国带来巨大的经济效益，美国目前采用湿法加工玉米，该工业的年产值达110亿美元；美国大豆的主要加工产品为大豆粉和豆油，用大豆粉还可以再加工成食品、饲料及其他医用、化工等产品。法国、美国、英国、荷兰等国家马铃薯加工率分别达到59％ 、48％ 、40％和40％。由于马铃薯食品品种层出不穷，产量逐渐增加，马铃薯加工产业化、规模化、系列化高速发展。在欧洲冷冻食品中近20％是马铃薯冷冻食品，美国马铃薯薯条在其国内年销售收入达20亿美元。 三、农副产品加工发展状况 三、农副产品加工发展状况 三、农副产品加工发展状况 * * *