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农村集体聚餐自查报告 　　市农村集体聚餐卫生监督管理工作　　情况总结　　市被国家定为第批全国食品安全示范县之一，为此，对农村集体聚餐卫生监督管理进行了初步的探讨，并在实施过程中不断完善，通过大半年的实施，取得了一定的成效，为今后农村食品安全保障打下了基础。现将有关开展情况小结如下：　　一、农村卫生监督现状：　　基本情况：市共辖个镇乡，常住总人口万，其中农村人口近万。　　过往农村聚餐卫生状况：每到农闲或农村各类节日，农户即举办各类宴席，宴请人数少则几十人，多则几百人，酒席多在自家举办，厨房为临时搭建，厨具及餐具多是向邻居借用，厨师为临时聘请。由于客多餐具少，且清洗设施简陋，餐具的清洗往往仅有两道工序，即一洗二冲，有的甚至来不及清洗就直接盛菜上桌。食品原料没有定点购买，生活饮用水没有卫生保障等。　　二、开展农村集体聚餐制度，落实50人以上聚餐备案：年月起，我市结合实际，对农村集体聚餐备案工作作出了一系列的探讨工作：　　加强领导，深入宣传。　　5月份，由市卫生局起草，由市食品安全委员会名义向各镇乡发出了《市农村集体聚餐备案制度》，对镇乡政府、村委、卫生院及卫生监督所的职责进行了明确分工，确定了报告方式即是：聚餐举办农户提前3天将备案表一式三份→乡村医生将备案表报送→镇政府、卫生院，由卫生院将备案表→卫生监督所。同时，卫生系统成立了以局局长为组长，卫生监督所及各镇乡卫生院领导为成员的农村集体聚餐备案工作领导小组。　　为了深入宣传农村集体聚餐备案制度，我们印制了一批宣传资料发放到各村委，向广大农户宣传集体聚餐备案的目的、意义，促使广大农户支持配合该项工作。　　开展培训，提高素质。　　为了提高各级责任人的食品卫生知识，卫生监督所对全市个卫生院防保医生、乡村医生、各村委选定的厨师分期分批进行食品卫生知识培训，并且对农村厨师进行考核，经考核合格后发放《食品卫生知识培训合格证》，从而提高各级责任人的卫生素质。　　三、成效：　　年至月全市个镇乡各农户共举办50人以上聚餐429次，聚餐人数达到3760人，通过农村集体聚餐备案，使家庭式　　聚餐的食品卫生得到了明显的提高，有效地防范了食源性疾患的发生，也使各级政府及村民对食品卫生安全工作提高了认识。　　四、存在的困难和建议：　　一是卫生监督员紧缺，现阶段仅能做到备案，无法落实监督员到现场监督检查。建议争加卫生监督员编制。二是经费紧缺，备案工作涉及到有关人力物力，因现时我卫生监督所还时靠自身筹集资金发放工资福利，无力长期承担该项工作。(转载于:写论文网:农村集体聚餐自查报告)建议政府落实各类卫生监督经费。　　农村地区集体聚餐调研报告　　一、基本情况：　　**市位于**省腹地偏西，**盆地西缘，**山东麓，东、北部与**县相邻，东南与**相交，西南为**市，西与**县、**相连。全市下辖5个街道、9个镇和2个乡，市境总面积1179平方千米，总人口万。　　我市民风古朴悠久，乡村习俗繁多，普通百姓家庭自办宴席现象较为普遍，加之近年来经济的不断发展，人民生活水平大幅提高，在农村凡遇到生辰寿诞、婚丧嫁娶、升学参军等红白喜事，都要设宴待客。聚餐规模越来越大，少则一二百人，多则上百人。因市场的需要，提供原料采购、服务人员、餐具桌椅、原料加工的一条龙农村厨师服务队悄然兴起，且不断发展壮大。目前我市粗略估计农村厨师服务队近60家，从业人员近400人。经营方式灵活快捷，价廉方便的服务，在农村广受欢迎，有着广阔的市场前景。但是由于农村集体聚餐属于非食品生产经营活动，目前，我国尚无一部法律法规对农村集体聚餐管理作出明确规定，相关的《食品安全法》等法律法规对农村集体聚餐管理也未曾涉及，食药监和工商部门不能对其办理《餐饮服务许可证》或《营业执照》。致使其游离于法律　　监管之外。因此积极探索农村聚集性餐饮的监督管理，就显得尤为重要和必要，现就我市农村聚集性餐饮的现状、存在问题进行粗浅的分析，并提出相应对策。我局聘请乡镇协管员14人，农村协管员301人。粗略估计全市农村平均每年举办集体聚餐3000余次。在农村集体聚餐过程中绝大部分属环境简陋，食品加工、就餐场所临时搭建，从业人员无健康证明等现象普遍存在，聚餐环境存在严重的安全隐患。为进一步做好农村群体性聚餐的安全管理工作，我市政府于XX年7月制定下发了《**市关于农村较大型集体聚餐食品安全监管的实施办法》，办法规定农村集体聚餐承办人应提前3天向所在地乡镇、街道办“一专三员”提出集体聚餐申请备案登记申请，“一专三员”及时将详情报市食品药品监督管理部门。食品药品监督管理人员和“一专三员”在聚餐前一天或聚餐当天到现场检查指导，对存在的问题提出书面意见并督促整改。填写《**市集体聚餐申请备案登记表》和签订《**市集体聚餐食品安全告知书》和《承办集体