课件：发酵液的预处理.ppt

一种较好的解决办法是，过滤前在转鼓面上预铺一层助滤剂，操作时，用一把缓慢向鼓面移动的刮刀将滤饼连同极薄的一层助滤剂一起刮去，这样使过滤面积不断更新，以维持正常的过滤速度。 离心分离具有分离速度快，效率高，操作时卫生条件好等优点，适合于大规模的分离过程。但是，离心分离的设备投资费用高，能耗较大。 常用的离心沉降分离设备有管式和碟片式离心机等。 出渣方式：除人工间歇出渣外，还可采用自动出渣离心机，它可以连续操作。 含固量较多的发酵液，可采用倾析式(或称螺旋型)离心机。 结构原理： 该设备由卧式圆柱—圆锥形转鼓以及螺旋输送器组成，两者以稍有差别的转速同向旋转。 发酵液由位于转鼓轴线上的进料管输入并被抛到转鼓壁上，固体颗粒沉积于转鼓内表面，靠螺旋输送器向转鼓的锥形部分移动，并借助离心力使其脱水和压实， 最后从转鼓末端排出，而液体则沿着鼓径较大的方向移动，从溢流口流出。因此在转鼓内固相和液相的运动方向相反。 与常规过滤的区别： 固体悬浮物流动方向与过滤介质平行，而常规过滤则是垂的，因此，能连续清除过滤介质表面的滞留物，使滤饼不能形成，所以整个过滤中能保持较高的滤速。 错流过滤的过滤介质通常为微孔膜或超滤膜。 当料液中悬浮的固体粒子十分细小，采用常规过滤滤速极慢，而离心分离费用又太大时，错流过滤能显现出它独特的优点。 缺点：固液相的分离不太完全。目前，还仅适合于规模较小的操作过程，在小规模生产中它比离心分离经济。 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 应用举例： 1、链霉素发酵液，调至酸性(pH 3.0)，加热至70℃，维持l／2h，能去除蛋白质，使过滤速度增大10一100倍，滤液粘度可降低1/6。 2、柠檬酸发酵液，加热至80℃以上，使蛋白质变性凝固，降低发酵液粘度，大大提高过滤速度。 举例： 1、四环类抗生素生产中，采用黄血盐和硫酸锌的协同作用生成亚铁氰化锌钾的胶状沉淀来吸附蛋白质，取得很好的效果。 2、枯草杆菌发酵液，常加入氯化钙和磷酸氢二钠，生成磷酸钙盐沉淀，把蛋白质、菌体及不溶性粒子吸附并包裹在其中而除去，从而加快了过滤速度。 利用吸附作用除去蛋白质： （三）高价无机离子的去除 Ga2+：加入草酸和草酸盐，生成草酸钙；加入磷酸盐，生成磷酸钙 Mg2+：加入草酸（沉淀不完全）；加入磷酸盐，生成磷酸镁；三聚磷酸钠（Na5P3O10），生成可溶性络合物 Fe3+：加入黄血盐，生成普鲁士兰沉淀 二、 发酵液的过滤 发酵液中含有大量菌体、细胞或细胞碎片以及残余的固体培养基成分，过滤就是将悬浮在发酵液中的固体颗粒与液体进行分离的过程。 定义： 在一定的压力差下，利用多孔性介质截留固液悬浮液中的固体粒子，进行固液分离的方法称为过滤。 1.过滤介质 使滤液通过，截留固体颗粒并支撑滤饼的材料。要求其具有多孔性、耐腐蚀性及足够的机械强度。 工业常用的过滤介质：织物介质、多孔性固体、粒状介质。 无定形颗粒：无烟煤、砂、颗粒活性炭、铁矿砂等 成形颗粒：烧结金属、烧结塑料以及用合成树脂粘结的硅砂、塑料颗粒等，做成圆筒形或板状。 非金属织补棉：化学纤维、玻璃纤维织品、长纤维滤布、短纤维滤布。 金属织布：不锈钢丝或铁丝等的织布。 无纺品：纸、毡、石棉板、合成纤维无纺布等。 2.滤饼的压缩性及助滤剂 （1）滤饼的压缩性：受力不变形的颗粒形成的滤饼称不可压缩性滤饼，反之则称为可压缩性滤饼。发酵液悬浮颗粒属于可压缩性颗粒 。 （2）助滤剂：减小过滤阻力、提高滤饼的刚性和孔隙率的惰性材料。 （3）过滤推动力：过滤介质两侧的压力差。 （4）过滤速率：单位时间内通过的滤液体积。 3.过滤方式分类： 常压过滤、加压过滤、减压过滤、离心过滤。 4、过滤基本方程式 衡量各种物质过滤特性的主要指标是滤饼的重量比阻r B（α），表示单位滤饼厚度的阻力系数，与滤饼的结构特性有关。 对于不可压缩性滤饼，比阻值为常数，但对于可压缩性滤饼， r B是操作压力差的函数、一般可用下式表示： 由此可见滤饼的比阻值是随操作压力差的提高而增大的。因此开始过滤时应注意不能很快提高压差，通常靠液柱的自然压差进料，并应缓慢地逐步地升高压力，一般在相当长的时间内，压力差不要超过0.05MPa，最后的压差(不包括榨滤)也不超过0.3一0.4MPa。 滤饼阻力与滤饼干重之间的关系 Rc表示滤饼的阻力 A为过滤面积m2 THANK YOU