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制作肥皂的实验报告 　　肥皂之製備　　食二丙　　第十二組　　梅婉如　　肥皂之製備　　一、實驗目的:　　瞭解油脂的物理性質及化學性質、瞭解肥皂之製備及其性質、本實驗是用牛油和氫氧化鈉合成肥皂。也可使用回鍋油製作皂基這樣也不會造成嚴重的環境污染，若把回鍋油製成肥皂就可解決廢油問題。二、實驗原理:　　油脂與鹼(NaOH或KOH)共熱生成肥皂和甘油的反應，稱為皂化反應。　　肥皂是(soap)為長鏈脂肪酸之鹼金屬鹽類。肥皂可用RCOONa或RCOOK表示。例如:CHCOONa(硬脂酸鈉)、CH(转载于:写论文网:制作肥皂的实验报告)COONa(軟脂酸鈉)等　　這是一個皂化反應，由於牛油是脂類，所以與氫氧化鈉生成硬脂酸鈉，這是肥皂的一種。加入濃食鹽水的目的只是令肥皂溶解度降低，令它浮在溶液上，易於收集。　　17　　35　　15　　31　　自然界中脂肪酸和甘油　　會形成脂肪酸之甘油酯　　常溫下　　因此若　　R=R=R簡單甘油脂R≠R≠R混甘油脂簡單甘油酯有：　　(1)軟酯Palmitin(三軟脂酸甘油酯)﹣﹣(C15H31COO)3C3H5(2)硬酯Stearin(三硬脂酸甘油酯)﹣﹣(C17H35COO)3C3H5　　(3)月桂酯Laurin(三月桂脂酸甘油酯)﹣﹣(C11H23COO)3C3H5(4)肉豆蔻酯Myristin(三肉豆蔻脂酸甘油酯)﹣﹣(C13H27COO)3C3H5(5)花生酯Arachidin(三花生脂酸)﹣﹣(C19H39COO)3C3H5　　上述為飽和酸酯　　(6)油酯Olein(三油酸甘油酯)﹣﹣(C17H32COO)3C3H5　　(7)亞油酯Linolein(三亞麻仁油酸甘油酯)﹣﹣(C17H30COO)3C3H5(8)次亞油酯Linolenin(三次亞麻仁油酸甘油酯)--(C17H28COO)3C3H5(9)花生油酯Arachidonin(三花生油酸甘油酯)--(C19H30COO)3C3H5上述為不飽和酸酯　　依在空氣中之乾燥性，油脂分類可分為：　　1.乾性油：含高級不飽和脂肪酸脂較多之油脂，此類油脂含不飽和鍵較多，易和空氣行漸次氧化而凝結固化，故塗於物體表面在空氣中具乾燥性。例桐油、亞麻仁油。　　2.不乾性油：含少量雙鍵或不含雙鍵的高級酸酯，在空氣中不能乾燥。例豬酯、蓖、麻油。　　3.半乾性油：介於上述兩者之間的。例大豆油。　　手工皂实验报告　　实验原理　　皂化法是将油脂与碱直接进行皂化反应而制取皂基，可用以下化学反应式表示：　　CH2OOCR1CH2OHR1COONa　　││　　CH2OOCR2+3NaOHCH2OH+R2COONa　　││　　CH2OOCR3CH2OHR3COONa　　肥皂在硬水体系中，硬水中的钙、镁离子会与肥皂反应生成不溶于水的钙皂和镁皂，降低肥皂的去污能力。　　Ca2+＋RCOO）2Ca?+2Na+　　Mg2+＋RCOO）2Mg?+2Na+　　肥皂属于阴离子表面活性剂，它同样具备离子型表面活性剂的物理化学性能。但是肥皂的组成不同，表现出的性能有所差异。　　实验仪器与原料　　仪器：电热套、恒温水浴锅、铁架台、烧杯500ml2个、150ml2个、温度计2根、铁架台、搅拌棒2只、天平、ph试纸、模具若干、有盖子的空瓶子(玻璃制品用来装液碱水)；量匙(用来测量添加物或药草等原料)、100ml量筒、胶头滴管一只、小刀、塑料手套、抹布一块、研钵。　　原料：白油150g、橄榄油150g、椰子油100g、棕榈油100g、NaOH73g、水155g、，三氯均二苯脲，石蜡，钛白粉加入量为，泡花碱用量为用量为：，聚氧乙烯醚硫酸盐(钙皂分散剂抗硬水)、纯牛奶20ml、香蕉皮10g、维生素E5g。　　实验步骤　　1、用用天平称取白油150g、橄榄油150g、椰子油100g、棕榈油100g置于一500ml的烧杯中，称取NaOH73g，量取155ml水置于一500ml的烧杯中，称取EDTA、三氯均二苯脲TCC、石蜡、钛白粉、泡花碱、聚氧乙烯醚硫酸盐、香蕉皮10g、维生素E5g于小烧杯中加入纯牛奶20ml，将石蜡置于小烧杯中熔化备用。　　2、将氢氧化钠缓慢的倒入蒸馏水中，并一边倒一边搅拌帮助其融解，一直搅　　拌到水变得透明为止。氢氧化钠遇水后会大量的释放热量，甚至沸腾。氢氧化钠属于强碱，在变成水溶液后用ph试纸测出其碱性强度。　　3、将基础油放在水浴锅中加热，并不时用温度计测量温度。当热量达到50度左右即可把烧杯从在水浴锅中拿出，把牛奶保温到40度左右。用温度计轻轻搅拌基础油，这样可以使烧杯内的温度比较的均匀，便于测量。　　4、氢氧化钠遇水后自身就会释放大量的热量，在加热基础油的时候同时用另一根温度计不时测量氢氧化