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（二） 平衡膳食宝塔说明 平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南，结合人们的膳食结构特点提出的。平衡膳食宝塔共分五层，每层包含我们每天应吃的主要食物种类，每层位置、面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。 谷类食物居底层，每人每天应吃250个-400个（300-500g）,水1200ml；蔬菜、水果占据第二层，每天应吃300g-500g（400-500g）和200g-400g（100-200g）；动物性食物位第三层，每天应吃125-200g（鱼虾类50g-100g，畜、禽肉50-75g，蛋类25-50g）；奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类和奶制品300g（相当于鲜奶200g或奶粉28g，豆类及豆制品30g-50g（相当40g大豆或80g豆腐干）;第五层塔尖是油脂类，每天不超过25g-30g,盐不超过６g。 （三）中国居民膳食指南(1997年发布) 1.食物多样,谷类为主; 2.多吃蔬菜、水果和薯类; 3.常吃奶类、豆类或其制品; 4.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油； 5.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重; 6.吃清淡少盐的膳食； 7.饮酒应限量； 8.吃干净、不变质的食物。 中国居民膳食指南(2007)发布 1.食物多样,谷物为主,粗细搭配 2.多吃蔬菜水果和薯类 3.每天吃奶类、大豆或其制品