心脑血管疾病的预防和保健课件.ppt

心脑血管疾病的  预防和保健;;;;;;;; 何谓心血管疾病;何谓心血管疾病; 脑血管意外（中风）的分类; 脑血管疾病的发病原因;;动脉粥样硬化的危险性;二）、血液成分的改变;三）血流动力学的改变;四）、其他; 与脑血管疾病有关的危险因素; 脑血管疾病的危害; 脑血管意外（中风）的前兆;科学家们经过广泛而深入的研究证实，所谓的“富贵病”同生活模式与饮食模式最有关系，而与脂肪的进食关系更是密切：如果进食过多的饱和脂肪酸（例如过量食用动物脂肪），就容易引发“富贵病”；相反，如果膳食中不饱和脂肪酸，如EPA、DHA等含量丰富，心脑血管疾病的发病率就会降低。; 脂类是人体必需营养素 构成人体各种细胞的主要成分之一 是体内产热量最高的物质; 供给和贮存热能 保护身体组织 供给必需脂肪酸 促进脂溶性维生素的吸收 维持体温 ??高膳食的饱腹感与美味感 还有润滑肠道的作用;分类：;缺乏脂肪可造成。。。。。。; 饱和脂肪酸：可由体内合成；过剩易导致癌症、心脑血管疾病、高血压、老年性痴呆、内分泌紊乱。 不饱和脂肪酸：人体不可缺少，但不能自身合成；缺乏可造成湿疹或燥皮病；充足则防治心脏和脑血管病变，抗血管硬化，降低血清胆固醇，预防高血压、冠心病和细胞衰老等作用；并平衡饱和脂肪酸。;某些不饱和脂肪酸在人体内可以由饱和脂肪酸合成，但亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸不能在体内合成，必须从食物中摄取，所以，营养学家把这3种不饱和脂肪酸称为人体“必需脂肪酸”。;;单不饱和脂肪酸（易摄取） 多不饱和脂肪酸 -3多不饱和脂肪酸（亚麻酸、EPA、DHA；后两者多存在于深海鱼类的脂肪中，人体不能全部自行合成。） -6多不饱和脂肪（亚油酸、花生四烯酸）; 脑血管疾病的防治措施;心脑血管疾病与蛋白质;心脑血管疾病与鱼油;奥米加3脂肪酸：人体必需的脂肪酸 奥米加3脂肪酸是一种对人体健康有益的“好”脂肪酸，EPA（20碳5烯酸）和DHA（22碳6烯酸）是两种重要的奥米加3脂肪酸。EPA被誉为“血管清道夫”，可有效降低血液中脂肪的含量，祛除血管中的有害脂类；研究证明，EPA有调节血脂、降低血液粘稠度、预防动脉粥样硬化、脑血栓和脑梗塞及改善脑供血不足、头晕头痛等症状的功能。DHA被誉为“护脑专家”，能使心脑血管柔软而富有弹性，促进脑细胞的生长和发育；另外，DHA还有益于人的眼部健康，有助改善视力。 奥米加3脂肪酸不能直接由人体自身合成，必须从食物中摄取。一些深海鱼类的鱼油是奥米加3脂肪酸的丰富来源。;心脑血管疾病与维生素E;心脑血管疾病与茶族胶囊;心脑血管疾病与B族维生素;心脑血管疾病与维生素C;心脑血管疾病与钙镁片;心脑血管疾病与纤维片;心血管疾病与营养的关系（总结）;九、如何配用营养食品; 选择营养素的原则;谢 谢;一、相关的基本概念