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发达国家保健品产业发展报告 　　保健食品定义　　保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。　　在我国，只有经过国家食品药品监督管理局的批准才能称是保健食品，保健食品往往是对日常饮食的补充，它们本质上仍属于食品的范畴，只是针对特定的适宜人群有一定的保健功能。　　中国保健品行业的发展前景　　按照马斯洛的需求理论，人的需求处于求生存、求安全、求品质这样一个由低到高不断演进的过程之中。中国人自古就有保健养生的习惯，但几千年封建统治，保健养生是王公贵族、社会富人的专利，普通民众以生存为基本需求，养生几乎是一种奢望。　　人类进入21世纪，随着社会的进步，经济的发展，尤其中国改革开放20多年带来社会的巨大变迁，人们的生命与健康意识日益增强，生活观念发生了巨　　大的改变——保健养生作为一种更高的需求，已经成为社会性的时尚需求，保健产业，也成为21世纪的最活跃、最具希望的朝阳产业。　　中国经济增长的速度超越了世界上所有国家，但中国消费者平均用于保健品方面的花费，只占其总支出的%，而欧美国家消费者平均用于保健品方面的花费，占其总支出的25%，相差甚远，这充分说明中国保健食品市场的发展潜力巨大。　　美国经济学家保罗·皮尔泽把全球范围保健需求的强势成长所带来的财富流动称为“财富第五波”，他预言人类对保健养生的需求是不可逆转的大趋势和大潮流。对于中国来说，一个快速发展的中国，高速成长带来百姓生活的日益富裕，将紧随世界性保健需求强势增长的步伐，而使保健品行业充满商机和诱惑。具估计，XX年保健品人均消费可达到100元，保健品市场的总额，将由目前的500亿左右，扩大到1,300个亿的消费量，到2020年保健品市场的总量可以突破4,500亿!总体而言，中国的保健品行业，是最具投资价值的行业之一。　　(1)保健品行业的现历程　　自上世界80年代以来，中国保健品行业开始正式起步，几经波折，中国保健品行业逐步由混乱走向秩序，由低级走向成熟。　　表一：中国保健品行业发展历程表　　时期阶段厂家数年产值(元)产品特点　　上世纪80年代兴起阶段10016亿滋补为主　　80年代末-1995年初旺盛阶段亿营养及传统补药　　1995年-1997年底平滞阶段亿中草药、生物制剂及营养补充剂　　1998年-XX年底复兴阶段亿(其中保健食品306亿)　　XX年—XX年底盘整复兴848(仅指保健食品)200亿(仅指保健食品)XX年—至今触底反弹、清理门户1640(仅指保健食品)500亿(仅指保健食品)　　(2)保健品行业的“治疗”功能阶段。　　由于市场的不成熟，长期以来，中国保健品行业存在两种现象：(转载于:写论文网:发达国家保健品产业发展报告)其一是厂家对产品的过度宣传，强化和夸大产品的“治疗”功效;其二是消费者对保健品的非理性需求：购买时抱有保健品对某种疾病的治疗预期。由此带来虚假宣传泛滥、消费者对保健品甚至保健产品的信任危机。　　(3)保健品行业的混乱和理性的萌发。　　企业对产品功能功能的夸大宣传，造就了某些保健品品牌的超级市场神话，但随着消费者的信任危机出现，迫使许多企业走向深层次的变革，主要表现在对产品功能定位的准确把握、营销传播策略的变革、营销模式的创新和丰富等方面。自XX年以来，天年、珍奥、天曲等保健品企业在减少广告声音，或者不投入广告的情况下，通过数据库营销，与消费者建立互动性沟通，培养消费者对保健品的理性需求，获得了新的成功。此外，金日、康富来、万基等一批保健品企业在传统营销领域，依靠持续的品牌耕耘，建立了良好的品牌形象，赢得了持续的获利能力。　　(4)行业严管带来新的问题和新的机遇。　　XX年，国家工商总局、SFDA等国家12部委联合整治医药保健品市场的违法广告和违规经营现象，保健品行业首当其冲，由于广告声音的受限，保健品市场进入一个低谷期。直接的结果是：保健品市场将得到一次有效的净化，行业面临重新洗牌局面——这给一批真正有实力、有远见、有志于在中国保健品市场一显身手的企业带来一个新的市场机遇!　　(5)中国保健品市场发展趋势。　　产品趋势：目前，中国市场上1000多种保健品，90%是第一代传统滋补保健品及第二代药物提取复配保健品。比照发达国家，是第三代保健食品天然物质提纯产品为主流，中国市场也将遵循这一规律，这预示着源自天然的蜂产品市场空间巨大，机会难得。　　增长潜力：未来中国保健品市场的潜力增长点来自三个方面：一是新兴品类的发展空间巨大;二是农村市场潜力无穷;第三，中药保健品市场巨大。　　消费对象：中国保健食品市场的消费对象由过去的老年、儿童为主，扩大到青年和妇女。人口老