第四章生化与分子生物学实践.pptVIP

第一节 生物成分的分离与测定技术 昌吉州回民中学 谢代鹏 1.原理： 依据蛋白质的各种特性将不同种类的蛋白质分离，再依据蛋白质之间以及蛋白质与其他物质之间的差异进行纯化。 2.步骤： （1）样品处理（释放蛋白质）：先将生物组织进行机械破碎，再根据细胞的特点选择不同的细胞破碎方法（常用的有——、——、——等？）破碎细胞，待细胞破碎后，各种蛋白质被释放出来。 （2）粗分离（抽提蛋白质）：根据蛋白质的不同性质，选择不同的溶剂进行抽提。例如，酸性蛋白质可用——抽提，水溶性蛋白质可用——抽提，脂溶性蛋白质可用——抽提。 （3）纯化： a.原理：根据蛋白质之间以及蛋白质与其他物质之间在分子大小、溶解度、所带电荷的多少、吸附性等方面存在的差异进行的。 b.方法：有——、——、——等。 （4）纯度鉴定 3.电泳： （1）概念： （2）原理：利用待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、性状的不同使带电分子产生不同的泳动方向和速度，从而实现样品中各种分子的分离。 （3）泳动的特点：带电颗粒直径越小，越接近于球形，所带净电荷越多，速度就越快，反之越慢。 1.芳香油的来源：芳香植物的花、茎、叶、果实等。 2.芳香油的特点：挥发性强；易溶于有机溶剂。 3.提取方法： （1）蒸馏法（水蒸气蒸馏法） 原理：利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来。 步骤