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饮食安全工作总结 　　篇一：小学食品安全工作总结 　　2016年度食品安全工作总结 　　食品安全重于泰山。学校食品卫生安全工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办人民满意教育的前提和保证。坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略，努力做好我校食品卫生安全工作。”民以食为天，吃饭是第一件大事“。学校食品卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定和发展。各地学校食物中毒事件的频频发生为我校敲响了安全警钟。学生是祖国的未来，他们的饮食安全牵动着千万家庭的心。也影响学校正常的教学秩序，因此把食品卫生安全工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要。 　　一、领导重视，责任明确，构建食品卫生安全工作网络。 为了把食品卫生安全管理工作落到实处，学校成立了以校长为组长，总务主任为副组长，具体负责食品安全的管理和督查工作。为学校食品卫生安全管理工作有序开展，提供了强有力的组织保证。 　　二、建立规章制度，重抓落实。 　　根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，《学校食堂与集体用餐卫生管理的规定》等法律法规的要求，我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生安全管理规章制度和工作职责。做到了食品卫生安全工作有法可依，管理工作有章可循。确保落实，监督到位。学校还层层签订《学校食品卫生安全责任书》，并为每个工作组配备一名监督员，严把食品安全质量关。由于制度健全，职责到位，责任落实，更加有效的保证了我校食品卫生安全管理管理工作的有效开展。 　　三、堵住源头，规范采购。 　　把住食品采购关，将不合格食品从源头堵住，是确保学校食品卫生安全的关键。为此，我们根据学校食品卫生安全共合作的要求，食品采购中，始终坚持对供货商的《食品卫生许可证》，《工商行政管理登记证》，《健康证》，《税务登记证》，《质检报告》等进行严格审查。大宗商品的采购，实行“集体考察，集体定点，集体定价”的采购机制，对小宗商品及蔬菜的采购由组长，副组长共同询价，把关质量，通过阳光采购，从源头上堵住了不合格食品流入学校，保证了进入学校的粮油蔬菜价格合理，质量可靠，新鲜安全，保证了师生的饮食健康，为学校的食品安全卫生工作奠定了基础，创造了条件。 　　四、加大投入，着力改造食堂及卫生设备标准化，规范化。 我校在教委的大力支持下，自筹资金，对学校食堂，根据卫生监督所的规划要求进行了全面整改。购买不锈钢餐具，添置垃圾桶，消毒喷壶，让每位炊工穿戴制服口罩上岗。 　　五、饮用水安全管理。 　　目前学校正在使用的是井水，自来水管道已完成，等待工程完工后，师生即可饮用安全放心的自来水。 　　七、小卖部食品卫生情况。 　　校园旁边现有一家小卖部，学校按照食品卫生安全部门的相关规定对他们进行严格管理。小卖部严格进货渠道，销售商品以笔墨纸砚为主，食品为辅，并按照国家有关规定索取票证，不销售“三无产品”。 　　今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步增强学校饮食、饮水、 　　食品卫生安全工作的精神，按照《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》的要求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教育事业健康发展做出新的贡献。 　　2016年12月 　　篇二：2016年食品安全工作总结标准 　　阆中xxxxx医院 　　二0一三年食品安全工作总结 　　为了认真贯彻执行新的《中华人民共和国食品安全法》，杜绝医院内食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保障人民的身体健康和生命安全。年初，结合我辖区食品安全工作的实际，制定出详细可行的食品卫生安全工作年度计划，并落到实处，从而保证了我院的食品安全工作扎实有效开展。具体情况总结如下： 　　一、基本情况 　　目前我医院有病员食堂1个。 　　二、工作情况 　　（一）高度重视，明确职责。首先认识到食品卫生工作关系到人民群众的身体健康，社会平安与稳定。我医院在年初工作会议上，对当年的食品卫生工作做了认真安排，要求各科室主任协管， 认真对本医院的食品卫生加强监督管理，并配合卫生执法大队、工商等部门做好食品安全监督管理工作。并对医院食堂，食品卫生安全工作责任纳入年终工作目标考核中去，做到管理有制度，工作有记录，年初有工作计划，年底有工作总结。 　　（二）突出重点，抓住时段。我们针对夏季食品安全的季节性特点，并为此专门召开了院领导、后勤、各科室主任协管员会议，在规定时间内对本医院食堂、周边餐馆等进行了食品安全专项检查，从而有效地保障了人 　　民群众夏季食品安全。 　　（三）加强宣传，提高公众法制意识。为进一步普及、宣传新的《中华人民共和国食品安全法》。