普洱茶-物理与电子工程学院.ppt

喝茶因人而异，你喜欢的，适合你的就是最好的。 人的体质有燥热，虚寒之别，而茶叶制作工艺不同有凉性和温性之分，因此喝茶要看个人体质。 身体较虚的人，应该选择红茶或是普洱熟茶，如正山小种，祁门红茶,普洱熟茶,红茶(或是普洱茶)是一种全发酵茶，刺激性弱，较为平缓温和，特别适合肠胃较弱的人。 绿茶性味苦寒、其营养成份如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最丰富的，具有清热消暑、解毒的作用。但它不属发酵茶，茶多酚含量较高，对肠胃刺激大，肠胃不好的人应少喝。 茶品，人品,茶道 人与茶，茶与人的关系历来是一种水乳交融的境界，故有茶如人生、人生如茶、佳人佳茗等等之说。 茶道是一个审美的过程，追求的是雅致，是一种感觉一种意境。古人云：茶道即人道，品茶即品人。只有茶品人品相得益彰，才能达到茶人合一的完美境界。  品茶，需要用心去感觉，感觉它们的喜怒哀乐，认识它们不同的性格。一杯普洱茶入口，入口是茶香，留齿是甘醇，让陈香的韵味回荡在体内；一直曲，一本书，一壶普洱茶，或许是人生的别一种境界吧……品茶，需要有超凡脱俗的心境，需要用心去感觉。只要你用心去感觉，哪怕一杯最普通的茶沫，也会感觉得到它的喜怒哀乐，也会看见它情感丰富的内心。某些人为了标榜格调，动辄抛千斤以求一饮，实在是暴殄天物。修养和品位，不是用金钱能够买得到的。只要用心去感受，即使是一杯乡间土茶，也会使你有非同寻常的发现。现实世界也是这样，即使一个最卑微的人，也有他的丰富情感。茶道，是人与自然交流的过程，可以陶冶情操，开阔胸襟。品茶，可以使被红尘玷污的心灵得以净化。品茶人要心静，各品其中味。三五朋友围几而座，茶香友情缠绕在一起，使茶更香情更浓，若再伴有一轮明月，谁还能记得起今夕是何年。茶品，汇天下品茗于一体，包容普洱茶的色、香、陈、韵；让天下所有茶客喜享天下茶庄茶品。人品，为茶先做人，做人先修德，德立茶存。这虽是一句很朴实的话，却蕴藏着很深的有关人品与茶品的道理。我们本着实实在在，用心做茶的理念，服务天下茶友。 茶圣陆羽在《茶经》中所言：懂茶之人必定是“精行俭德人”。由此可见：品茶品人，茶品见人品。品茶就像品人生，怎么咽也咽不完的茶的香甜味儿，就像是人生的忧伤，任凭你怎样也挥之不去。那忧伤又像喝茶时读的书，像印在脑子里一样，无论如何难以忘怀，越是想忘记，越是记得更加清楚。茶的苦味儿就像是人生的艰辛，只有停下来的时候才会有丝丝甜味儿，可人生要是真得停下来了，就什么都感觉不到了！品味天下普洱，品味精彩人生……人品，茶品，茶道，茶友，汇成我们精彩人生…… 我最喜欢的普洱茶 普洱茶简介 一、什么是普洱茶二、普洱茶的发展历史三、普洱茶的分类与特点四、普洱茶的制作 普洱茶，属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。 一、普洱茶的定义 二、普洱茶的发展历史 普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373公里，原称宁洱县。“普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨”，带有亲切的“家园”的含义。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达 2000 年之久。民间有“武候遗种”（武候是指三国时期的丞相诸葛亮）的说法，故普洱茶的种植利用至少已有1700多年的历史  唐朝时普洱名为步日 , 属银生节度（今思茅和西双版纳一带） , 银生茶是为普洱茶的前身 , 元朝时称之为普茶 , 明万历年才定名为普洱茶 , 极盛时期是在清朝 , 《普洱府志》记载： “ 普洱所属六大茶山 … 周八百里，入山作茶者十余万人 ” ，可知当时盛况。思茅与西双版纳一带为其主要原料生产地，普洱与思茅成为加工和集散中心，明朝时期以普洱为中心向外辐射六条 茶马古道 ，将普洱茶行销至中国本土、西藏、越南、缅甸、泰国等地，并转运到港澳、东南亚，甚至欧洲。光绪二十三年（公元 1897 年）以后，法国、英国先后在思茅设立海关，增加了普洱茶的出口远销，普洱茶马古道随兴旺，现今还有思茅卡房高酒房茶马古道， 1.5 米宽，断续数公里：有思茅三冢村外茶马古道、那柯里茶马古道，断续 30 公里；普洱茶庵塘茶马古道，残存 12.5 公里，石上马蹄印，记录下了当年运茶马帮的历史。 【现代寂寥】抗战爆发直到新中国建立之间，云南整个茶