员工食堂盈亏报告.docx

员工食堂盈亏报告 　　美食城盈亏分析报告　　食堂作为后勤工作重地是一个展示企业文化的窗口。一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及对企业的归属感，从而影响企业的生产及工作效益。为了做好食堂工作，现对XX年1-8月食堂运营情况做一个总结。一、食堂经营状况　　食堂作为员工福利应该遵循盈亏平衡这一原则，就目前食堂亏损情况做如下分析：采购成本：餐卡收入：卡费收入：制造费用：餐桌收入：账面亏损额：　　未到账款：养猪场费用：　　其他不应归属食堂费用：(电话费)综上所述，吉利美食城1-8月实际亏损　　账面亏损额-未到账餐桌费-养猪场费用其他费用=支出费用如下：　　6、7、8月的部分餐桌收入未到账，合计金额为；　　养猪场费用1-8月总计　　其他不应归属食堂费用：　　二、分析经营状况，发现不足　　根据盈亏折线图及收支柱状图反应，各月收支不平衡，且波动大。　　三、针对不足之处进行调查　　造成账面盈亏浮动大的原因为支出与收入入账不及时。支出：报账不能做到月清，各类消耗及采购费用常有跨月报销情况。部分食材没有做到进出明细账，且账期无规律。收入：常有跨月入账。例如4月份账面支出，账面收入，其中4月营业刷卡及4月份餐费结算共计于6月30日入账，4月份账面亏损，实际亏损。　　四、亏损原因分析　　美食城成本的范畴：采购成本及制造费用。　　a.采购成本包括：海鲜，肉类、蔬菜