工厂化农业冰蓄冷系统的应用探讨.doc

工厂化农业冰蓄冷系统的应用探讨 摘要：以工厂化生产食用菌企业为例，在分析用冷负 荷特点的基础上，介绍常规氟利昂制冷系统方案和冰蓄冷 方案，并进行技术经济效益分析比较。 关键词：工厂化农业食用菌氟利昂制冷系统冰蓄冷投 资回收年限 0前言现代农业采用科学的栽培、工厂化的生产管理， 能常年提供各类花卉、中草药物和食用菌等植物蔬菜，在 极大的满足了人们的生活需要的同时，也带来了可观的经济 效益和社会效益。特别是食用由于有较高的营养保健 效益和社会效益。特别是食用 由于有较高的营养保健 价值和经济回报性，越来越受到消费者和投资者的青睐。 而在食用菌的人工栽培过程中，应根据不用生长阶段，提 供不同的温度、湿度、新鲜空气的环境。 另一方面，随着经济的快速发展和人民生话水平的不 断提高，各行业的能源、电力消费也呈快速增长，电力缺 口逐年拉大。特别是在上海、浙江等本身电力比较缺乏的 地方。XX年夏季，上海的电力最高负荷达到1600万KW （ 400万KW由外省电网供应），整个电网负荷承受能力己基本 达到极限。据统计在上海夏季的用电负荷中，空调制冷用 电占40°%以上，比例很高。因此，冰蓄冷作为一项“削峰 填谷“的有效方法，再次引起我们的高度重视。 冰蓄冷在宏观上，可以转移电力高峰用电量，平衡电 网峰谷差，减少新建电厂投资，充分利用有限的不可再生 资源。在微观（用户）上，可充分提高设备利用率，利用 分时电价，节省大量的运行费用。 下面以笔者接触到的一个食用菌生产企业的库房制冷 方案为例，来探讨现代农业（食用菌）制冷降温系统采用 冰蓄冷方案的可能性。 1工厂化农业用冷负荷特点分析该企业计划投资新建年 产各种食用菌30万吨的厂房，按金针菇的生长环境为例来 设计制冷降温系统。 在金针菇的栽培过程中，需要提供制冷降温环境的主 要库房是培养室和栽培室。栽培室是金针菇的子实体分化 和生长使用的库房，该库房最低温度为3°C，和冰蓄冷能提 供的温度0?2°C冷冻水的温差很小，基本上不能用与冰蓄 冷系统，因此，该库房的冷负荷将不属本文的讨论范围。 培养室是金针菇在接种后进行菌丝培养的库房，库房 温度保持在12?16°C,相对湿度为60?70°%，整个培养过 程为20?30天。培养室主要的冷负荷为菌丝的呼吸热Q1 和室外新风的热量Q2。 在培养室内发菌初期，菌丝的生长呼吸所产生的热量 较少，在发菌中后期，菌丝生长逐渐旺盛，呼吸负荷不断 变大。 菌丝生长呼吸产生的大量C02,为避免室内浓度不断积 聚，造成菌丝生长生理障碍，库房必须配备机械通风设备 发菌初期，菌丝呼吸弱，通风换气次数小，而中后期，呼 吸作用强，需增加单位时间内的通风次数，即通风设备的间 歇停启时间需按菌丝的不同发育时期来调整。 经计算可知，在菌丝培养中后期，呼吸负荷和新风负 荷约占整个库房制冷负荷的75%。 其他冷负荷Q3如建筑维护负荷、操作人员负荷和室内 冷却设备及照明负荷可以按常规空调计算。 由以上分析可知，食用菌培养室的冷负荷分布特性和 一般的商业民用建筑的冷负荷分布特性有很大的区别。在 某个夏季的冷负荷设计日，培养室的冷负荷和外界环境情 况，如日照、室外温度有关；而在菌丝的一个培养周期 （20~30天）内，菌种刚进培养室时，Q1和Q2所占比例很 小，菌丝逐渐长出，生长逐渐旺盛，到中后期时，则Q3的 比例越来越小，Q1和Q2所占比例将达到75%左右。 但为了计算说明方便，以下的培养室夏季冷负荷设计 日以呼吸热和新风换气热最大的中后期为依据进行计算。 在其他辅助用房中，可以使用0~2 °C冰水作为冷媒， 实现室内降温的还有包装间和种菌室。这两间辅助用房的 使用时间和培养室的人员操作时间都在9:00^16:00 o 该新建生产厂房为轻钢结构，瓦轮彩钢板屋面，采用 聚苯乙烯库板隔断，外墙库板厚100mm，内墙隔断库板厚 75mm，顶板厚 75mm。 以下各讨论将涉及到房间汇总如下： 表1各0~2 °C供冷库房参数及数量房间温度面积净高 最大时刻冷量数量培养室1 4°C600m2215 kw共4间包装室 15 °C180m23m50 kw 共 1 间种菌室 14 °C150m24m25 kw 共 1 间 注：各个功能的库房数量共6间。 2常规制冷系统方案目前，工厂化食用菌生产的企业对 培养室、种菌室和包装室等库房的降温方式，基本上都是 采用氟利昂风冷式压缩冷凝机组。根据房间的面积及冷负 荷，选择氟利昂机组和直接蒸发式冷风机。冷风机的型式 基本上采用为水平双向出风式，而不采用单向吹风式，这 是为了避免的冷风直接吹到生长发育中的食用菌或室内的 工作人员，而造成的发育受阻及不舒适。 根据表1选择机组和冷风机情况如表2。 现将培养室情况简单说明一下，每一间培养室设2套氟 利昂制冷系统，每台40P风冷压缩机组配置