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　学生就是家长和祖国的未来，学校食堂的卫生牵动着千万人的心，哪个家长不希望自己的孩子健健康康快快乐乐的?所以学校必须要掌握一些食品卫生安全知识!为此范文先生网为大家提供关于学校卫生宣传资料，希望对大家有所帮助! 　食物中毒及饮食安全卫生一 　一、常见的食物中毒 　1、四季豆中毒;2、发芽马铃薯中毒;3、豆浆中毒。 　二、食物中毒的特点 　1、中毒者在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，没有食用者不中毒。 　停止食用中毒食品后，发病很快停止。 　2、潜伏期短，发病急剧，病程也比较短。 　3、所有中毒者的临床表现基本相似。 　4、一般没有人与人之间的直接传染。 　三、中毒原因 　1、四季豆中毒四季豆的含毒成分尚不十分清楚，可能与皂素和植物血凝素有关。 　中毒者多有进食未烧透的四季豆史。 　中毒表现为潜伏期为1—5小时，症状为恶心、呕吐、胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒。 　预防措施应彻底加热、炒，充分加热以破坏毒素，故加工四季豆宜炖食，不宜水焯后做凉菜。 　2、发芽马铃薯中毒有毒成分是幼芽及芽眼部分含有大量龙葵素龙葵碱，人食入02～04克即可引起中毒。 　中毒表现为中毒初期，先有咽喉抓痒感及烧灼感，其后出现胃肠道症状，剧烈地吐、腹泻。 　预防措施马铃薯应贮藏在低温、无直射阳光的地方，或用沙土埋起来，防止发芽;不吃发芽或黑绿色皮的马铃薯;加工发芽马铃薯，应彻底挖去芽、芽眼及芽周部分;龙葵素遇酸分解，烹调时可加少量食醋。 　3、豆浆中毒有害成分可能是胰蛋白酶抑制素、皂甙。 　生豆浆加热不彻底，有害成分没有被破坏，饮用后造成中毒。 　多发生在集体食堂或小型餐饮业。 　中毒表现为潜伏期半小时到1小时，主要表现为胃肠道症状，恶心、呕吐、腹涨、腹泻。 　一般不发热。 　预后良好。 　预防措施将豆浆彻底煮开后饮用。 　在豆浆出现泡沫时，还没有煮开，应继续加热至泡沫消失，豆浆沸腾后，再继续加热几分钟。 　三、作为学生应掌握一定的食品安全卫生知识，做好个人防护，以下几点提醒大家注意 　一、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无标识，不能购买三无产品。 　二、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。 　不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。 　三、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 　四、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 　五、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于青少年学生的健康。 　六、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播。 　七、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免选成农药中毒。 　八、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。 　食品安全卫生知识二 　一、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无标识，不能购买三无产品。 　二、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。 　不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。 　三、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 　四、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 　五、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于青少年学生的健康。 　六、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播。 　七、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免选成农药中毒。 　八、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。 　学校卫生诗歌三 　树美花美校园美，爱花护草心灵美。 　保护环境系各人，美化校园靠大家。 　人类与自然互助，文明共环境和谐。 　让地球生机勃勃，让家园绿意融融。 　人重脸，树重皮，请勿墙上留痕迹。 　给我准确地一投，还您洁净的天空。 　举手投足间，别忘记我饥饿的双眼。 　爱护校园花草树木，争做绿色天使。 　为了我们的绿色家园，请爱护一草一木。 　绿色象征生命，珍惜生命，环保第一。 　保护环境，从我做起，从身边小事做起。 　保护环境，保护自然，就是保护人类自己。 　前人栽树，后人乘凉；珍惜生命，爱护环境。 　美好的校园环境，需要大家共同建设和创造。 　让校园变成绿色家园，让祖国变成绿色宝库。 　你栽一棵树，我栽一棵树，我们共同为校园添绿。 　伸出你的