生物一轮复习必修1：第5章第1节降低化学反应活化能的酶.ppt

【解题指导】　(1)要验证酶的专一性，可根据底物相同酶不同或底物不同酶相同时，还原糖是否产生来确定酶是否发挥催化作用。由于要求验证两种酶的专一性，故实验分为4组。 (2)补充实验步骤，一般要根据题目给定的器材及提出的实验目的，设计或补全实验步骤，并预期结果，分析原因。根据步骤①的提示和题干所给的材料及用具，可以推出，接下来要做的是“恒温反应”、通过斐林试剂检测实验结果、观察实验现象和记录实验结果。 (3)根据实验设计，试管甲和试管乙中的反应能够进行，会出现砖红色沉淀；其他实验处理反应不能进行， 不会出现砖红色沉淀。(4)由(3)易得出“酶的催化作用具 有专一性”的结论。(5)因为酶的活性受温度影响，20℃ 低于酶的最适温度，酶的活性较弱，产生的还原糖较少， 因此，试管中的颜色比37℃时浅。 【答案】　(1)如表： 　　 溶液 试管　　 蔗糖 溶液 淀粉 溶液 蔗糖酶 溶液 唾液淀粉 酶溶液 甲 ＋ － ＋ － 乙 － ＋ － ＋ 丙 ＋ － － ＋ 丁 － ＋ ＋ － (2)②混匀，37℃恒温水浴一段时间。③取出试管，分别加入适量的斐林试剂，混匀，沸水水浴一段时间。④观察实验现象并记录实验结果。(3)含有蔗糖和蔗糖酶溶液的试管，以及含淀粉和淀粉酶溶液的试管中出现砖红色沉淀，其他试管中不出现砖红色沉淀　(4)酶的催化作用具有专一性　(5)20℃低于酶的最适温度，酶活性低，水解产生的还原糖少 1.下列关于酶的叙述，不正确的是(双选) (　　) A.细胞内的酶都是在核糖体上合成的 B.酶能降低反应的活化能 C.所有的酶都具有专一性 D.酶只能在细胞内起催化作用 . 解析：绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。蛋白质的合成场所是核糖体，RNA的合成场所主要是细胞核。 答案：AD 2.(2009·广东高考)水稻细胞内合成的某物质，能够在常温 下高效分解淀粉，该物质 (　　) A.在4℃条件下易变性　　　 B.只含有C、H C.也能催化淀粉合成 D.含有羧基 解析：由题意知该物质是淀粉酶，酶在低温下不会变性，A错误；淀粉酶的本质是蛋白质，含C、H、O、N等元素，B错误、D正确；酶具有专一性，催化淀粉分解的酶不能催化淀粉合成，C错误。 答案：D 3.一分子过氧化氢酶能在1 min内使5×105个过氧化氢分子 分解成水和氧气，相当于三价铁离子催化速率的109倍， 但对糖的水解不起作用。这种现象说明酶具有 (　　) A.高效性、稳定性 B.高效性、专一性 C.多样性、稳定性 D.多样性、专一性 解析：酶与无机催化剂相比具有高效性；过氧化氢酶能催化过氧化氢分解，但不能催化糖分解，说明酶具有专一性。 答案：B 4.科学家发现一种RNasep酶，由20%的蛋白质和80%的RNA组 成。如果将这种酶中的蛋白质除去，他们发现留下来的RNA 仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明 (　　) A.酶是由RNA和蛋白质组成的 B.某些RNA具有催化作用 C.酶的化学本质是蛋白质 D.绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA 解析：由题干可知，某些RNA具有催化作用。 答案：B 方法 观察结果 1.常温下自然分解 气泡少而小 2.常温下加入Fe3＋ 气泡稍多而小 3.常温下加入鲜肝提取液 气泡极多而大 4.加入煮沸后冷却的鲜肝提取液 气泡少而小 5.以20%的过氧化氢溶液为反应底物的一组实验结果如下 表所示，通过分析实验结果，能够得出相应的结论。在 下列有关结论的描述中，从表中得不到实验依据的一项 是 (　　) A.从催化反应条件看，酶有温和性 B.从催化活性看，酶变性后就失活 C.从催化底物范围看，酶有专一性 D.从催化反应效率看，酶有高效性 解析：表中2、3对比说明酶具有高效性；3、4对比说明温度影响酶活性；表中没有反映酶具有专一性的相关信息。 答案：C 6.下图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的 反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解