原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
27 6 Vol . 27 No . 6
第 卷第 期 中国科学院研究生院学报
20 10 11 Journal of the Graduate School of the Chinese Academy of Sciences November 20 10
年 月
文章编号:1002 -1175 (20 10 )06 -0768 -10
草莓提取物对脂肪酸合酶及脂肪细胞的
抑制作用*
， ，
刘晓鑫 田维熙 马晓丰
( ， 100049 )
中国科学院研究生院生命科学学院 北京
(20 10 4 20 ;20 10 5 4 )
年 月 日收稿 年 月 日收修改稿
Liu X X ，Tian W X ，Ma X F . Inhibitory effects of strawberry extracts on animal fatty acid synthase ［J ］. Journal of
the Graduate School of the Chinese Academy of Sciences ，2010 ，27 (6 ):768 -777 .
(FAS) . ，
摘 要 脂肪酸合酶 是治疗肥胖症的潜在靶点 实验测定表明 草莓果肉渣及草莓叶的
FAS ， FAS
乙醇提取物再经乙酸乙酯萃取的有效组分对 具有强抑制作用 且分别对 的底物丙二
A 、 A . HPLC-MS ，
酸单酰辅酶 乙酰辅酶 呈非竞争性和竞争性抑制 经 分析 槲皮素和鞣花酸可能
. 3T3 -
是草莓有效组分中起主要作用的物质 草莓叶及果肉渣乙酸乙酯提取组分均可有效抑制
L1 ， .
前脂肪细胞中脂滴积累 且呈剂量依赖性 实验结果对于研究草莓在防治肥胖症的应用上
可能具有重要价值.
， ， ， ，
关键词 脂肪酸合酶 草莓 抑制剂 抑制动力学 减肥
中图分类号 R285. 5
(fatty acid synthase ，FAS ，E . C . 2 . 3 . 1. 85 ) . ，FAS
脂肪酸合酶 是体内合成脂肪酸的关键酶 动物体内
NADPH ， A A
文档评论（0）