中山餐饮服务明厨亮灶示范单位考评细则.DOCVIP

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2019-07-04 发布于天津
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第第页共页中山市餐饮服务明厨亮灶示范单位考评细则单位名称评价内容序号评价要点结果判定必须具备的条件连续两年以上未发生重大食品安全事故两年内未受到食品安全方面的行政处罚不包括警告食品安全量化分级管理被列为级或拟达到级餐饮服务食品安全抽检合格率达以上在就餐场所显著位置设立食品安全管理宣传栏或电子显示屏公示餐饮服务许可证量化分级牌食品安全管理责任人人员健康证明大宗原料来源食品添加剂使用情况监督检查结果等按标准实施明厨亮灶人员管理配备符合要求并能够有效履责的专职食品安全管理员外包食堂的学校和承包方能分别

第第 PAGE \* MERGEFORMAT 1 页共 NUMPAGES \* MERGEFORMAT 3 页中山市餐饮服务“明厨亮灶”示范单位考评细则单位名称：评价内容序号评价要点结果判定必须具备的条件 1 连续两年以上未发生重大食品安全事故。 2 两年内未受到食品安全方面的行政处罚（不包括警告）。 3 食品安全量化分级管理被列为A级或拟达到A级。 4 餐饮服务食品安全抽检合格率达95%以上。 5 在就餐场所显著位置设立食品安全管理宣传栏或电子显