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* 秋季饮食佳品 秋季饮食应遵循 “养阴防 燥”的原则, 以“滋阴润肺”为主;芝麻、红枣 、蜂蜜、枸杞 等可适当选用。以下食物是秋季饮食保健的佳品,仅供参考。   民间早有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。秋时天气干燥,吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。   七孔藕淀粉含量较高,水少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分高,脆嫩,凉拌或清炒最合适。 莲藕   秋季最佳的进补食物是山药。秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳化痰的功效。   蒸着吃、做汤喝、炒菜,熬粥均可。蒸着吃,营养损失最小。 山药   花生有“长寿果”之称。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。   新鲜花生最好连壳煮着吃。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,可治疗血小板减少和防治出血性疾病。 花生   梨是“百果之宗”,缓解秋燥、生津润肺、止咳化痰、降火、解疮毒,解酒。   将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。 梨  百合有润肺止咳,清心安神等功效,对抑制癌细胞增生有一定作用。    百合与糯米冰糖制成百合粥,不仅可口,而且安神,有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹,补中益气。 百合   黄酒含有人体必需的18种氨基酸。黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气的治疗作用。   黄酒温饮,暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用,以35℃~45℃为佳。 黄酒

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