服务营销策划书.doc

河 南 理 工 大 学 餐 厅 服 务 营 销 策 划 书 专业班级：市场营销10-3班 学号：311010070318 姓名：梁家龙 2012年10月13日 前言 正所谓“衣食足则知荣辱”，只有一个人的基本生理需求得到满足的时候，他才会思考并追求精神层面的满足。即使在物质资料富足的今天，食物也不能作为一个理所当然的因素被我们所忽略。而恰恰是燃煤抑或燃油决定了一列火车是否能够更快地到达它的目的地。河南理工大学办学历史悠久，面向全国30个省、市、自治区招生，全日制在校生规模达45000人。45000名学生有45000张嘴；30个省有30条舌头。五湖四海，众口难调，既是挑战，也是机遇。 本策划以大量调查资料为依据（调查问卷参考附件），旨在为河南理工大学师生营造一个更卫生、更舒适、更方便、更能调和众口味的校园餐厅环境。策划书谨遵逻辑合理、简洁朴实、可操作强、创意新颖四个原则。调查问卷采用封闭与开放相结合的提问方式，样本量取自于本校所有学生。 河南理工大学主要有四个餐厅，目标市场主要是本校师生，少量职工和校外人员。从内部竞争关系来看，学府餐厅属于其他个体承包餐厅，另外三个餐厅均隶属于后勤集团承包管理，四者之间在校园内存在直接的竞争关系，而校园的超市、蛋糕房也和它们存在间接的竞争关系。从外部竞争关系看，万鑫商城、南门和东门的饭店均是他们的主要竞争对手。 因此，本策划采用了SWOT分析确定战略方针方法，并利用7PS服务营销组合策略巩固其市场份额。其意义在于提高理工大餐厅的服务质量，让广大师生感受到宾至如归的幸福感，从而更好地为学习工作铺垫道路。另一方面，通过本次营销策划，也一定程度上有助于深刻我个人对于市场调查和营销策划工作的认识，并积累市场营销策划经验，提升个人实践能力。 目录 TOC \o 1-3 \h \u HYPERLINK \l _Toc9660 一 微观市场环境分析 PAGEREF _Toc9660 3 HYPERLINK \l _Toc6183 （一）企业内部环境 PAGEREF _Toc6183 3 HYPERLINK \l _Toc26118 （二）资源供应者 PAGEREF _Toc26118 4 HYPERLINK \l _Toc18741 （三） 消费者 PAGEREF _Toc18741 4 HYPERLINK \l _Toc17589 3.1 学生对饭菜的要求 PAGEREF _Toc17589 4 HYPERLINK \l _Toc194 3.2 学生的消费能力 PAGEREF _Toc194 5 HYPERLINK \l _Toc10211 （四） 竞争者 PAGEREF _Toc10211 5 HYPERLINK \l _Toc11220 （五） 公众 PAGEREF _Toc11220 5 HYPERLINK \l _Toc21106 二 宏观市场环境分析 PAGEREF _Toc21106 5 HYPERLINK \l _Toc11252 三 SWOT分析 PAGEREF _Toc11252 6 HYPERLINK \l _Toc18762 四 营销目标及详细的营销推广方案 PAGEREF _Toc18762 6 HYPERLINK \l _Toc32227 （一） 市场目标 PAGEREF _Toc32227 6 HYPERLINK \l _Toc23485 （二） 市场细分 PAGEREF _Toc23485 6 HYPERLINK \l _Toc10997 （三） 目标市场选择 PAGEREF _Toc10997 6 HYPERLINK \l _Toc12265 （四） 服务营销组合策略7PS PAGEREF _Toc12265 7 HYPERLINK \l _Toc614 4.1 产品 PAGEREF _Toc614 7 HYPERLINK \l _Toc31568 4.2 定价 PAGEREF _Toc31568 7 HYPERLINK \l _Toc16927 4.3 地点和渠道 PAGEREF _Toc16927 7 HYPERLINK \l _Toc4347 4.4 促销 PAGEREF _Toc4347 7 HYPERLINK \l _Toc21182 4.5 人 PAGEREF _Toc21182 8 HY