儿童营养膳食设计与制作龚晨睿0816（改）课件.pptxVIP

学龄前儿童营养膳食设计与制作;目录;;LOREM IPSUM DOLOR;消化吸收和代谢与成人不同，消化系统结构不完善，消化能力有限.;;;LOREM IPSUM DOLOR;一;;儿童膳食组成; 蔬菜可分为深色和浅色蔬菜，深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。深色蔬菜富含维生素C和胡萝卜素,和其他多种色素物质和芳香物质，可以促进食欲。 常见的深绿色蔬菜:菠莱、油菜、冬寒菜、芹莱叶、空心菜、西兰花、生菜等。 常见的红黄色蔬莱:番茄、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见的紫红色蔬菜:红苋菜、紫甘蓝等。 儿童膳食中尽量选择新鲜水果 ，不要用果汁代替水果。; 动物蛋白的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物性食物蛋白质中赖氨酸的不足。 肉类中铁的利用较好; 鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有利于儿童神经系统的发育； 动物肝脏含维生素A、铁极为丰富，还??含维生素B，叶酸等。;;如何健康饮水;;;脂肪;;;LOREM IPSUM DOLOR;LOREM IPSUM DOLOR;;;;;;;;;LOREM IPSUM DOLOR;如何正确烹调儿童膳食;;;;;;;;;;谢谢您的聆听！