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《课程简介》的编写 《课程简介》 培训目标 课程对象 课程时间 讲师简介 内容概述 课程主题 托盘服务 技能 《课程题纲》的规划 《课程题纲》 为你的授课内容搭一个框架。 《课程时间表》的合理安排 授课流程 提纲/要点 主要内容 授课 时间 备注 导入课题 提纲一 提纲二 课程回顾 总结 作业与练习 《讲师手册》的设计 开场 —破冰 —目的 —重要性 —预览 主体 第1个要点 论点1 论据1 论据2 论点2 论据1 论据2 第2个要点 结尾 理论知识； 案例/数据/警言； 测试题； 游戏； 故事； 演示/示范 课程回顾 讲师总结 学员作答 故事/警言 作业/练习 酒店培训体系 组织系统 运作系统（支持系统） 基础系统 培训文化 酒店培训体系 组织系统 制度；机构； 人员；师资； 运作系统 需求分析; 计划制定; 课程设计; 培训实施; 评估反馈; 基础系统 软件—培训进阶模型 工作规范标准 硬件—设施、设备 培训文化 学习型组织 阅览室; 读书活动; 工作改进; 职业生涯; 培训课程讲授 技能、流程课讲授程序 课堂培训方法分析 技能、流程课训练方法 技能课、流程课考核 13 技能、流程课讲授程序 准备 控制 导入 分步讲授并示范 学员演示 完整示范 学员完整演示/点评 总结 16 课堂培训方法分析 讲授法 视听技术法 案例研究法 角色扮演法 敏感训练法 商业游戏法 情景模拟法 14 技能、流程课训练方法 单项分解训练法 角色演练法 情景模拟法 15 技能课、流程课考核 考核方式 实操考试、笔试、口试、 模拟流程、现场观察。 考核时机 即时考核、阶段考核、结束考核 考核试卷与评分标准制定 酒 店 员 工 培 训 管 理 学习方式：全国招生 函授学习 权威双证 国际互认 认证项目：注册高级职业经理、人力资源总监、品质经理、生产经理、营销策划师、物流经理、项目经理、企业管理咨询师、总经理、营销经理、财务总监、酒店经理、企业培训师、采购经理等高级资格认证。 颁发双证：高级注册 经理资格证+MBA研修证+人才测评证+全套学籍档案 收费标准 ：仅收取1280元 网址： 报名电话 0451 咨询邮箱：xchy007@163.com 咨询教师: 王海涛 地址：哈尔滨市道外区南马路120号职工大学109室美华教育。 近千本MBA职业经理教程免费下载 -----请速登陆：  * 教材：《酒店督导》翻译版 大连理工大学出版社 02年版 52.5元/本 元/本 共330页 酒 店 督 导 管 理 学习方式：全国招生 函授学习 权威双证 国际互认 认证项目：注册高级职业经理、人力资源总监、品质经理、生产经理、营销策划师、物流经理、项目经理、企业管理咨询师、总经理、营销经理、财务总监、酒店经理、企业培训师、采购经理等高级资格认证。 颁发双证：高级注册 经理资格证+MBA研修证+人才测评证+全套学籍档案 收费标准 ：仅收取1280元 网址： 报名电话 0451 咨询邮箱：xchy007@163.com 咨询教师: 王海涛 地址：哈尔滨市道外区南马路120号职工大学109室美华教育。 近千本MBA职业经理教程免费下载 -----请速登陆：  第七章 酒店员工培训管理 培训——  就是通过改变受训人的知识、技能、态度，从而提高其思想水平及行为能力，以使其有适当的能力去处理现实担当的工作，甚至准备迎接将来工作上的新挑战。 学习的过程 我不知道 我不知道 我知道 我不知道 我知道 我知道 我不知道 我知道 酒店业目前的培训现状 课 堂 研 讨： 神奇的围裙 步后尘 传帮带 理论讲授 缺乏规划 内容不适 …… 阻扰培训的问题 急需人手； 没有时间； 员工流动率大；（为“他人做嫁衣” ） 员工的个人情况多样、程度不一、起点不同； 培训需要投资； 培训不能马上见效； 不如把精力放在“挖人”上； 培训是培训部门的事； 酒 店 员 工 培 训 管 理 从管理者角度分析 从员工角度分析 从企业角度分析 成人学习特点 培训的意义 成人学习的特点 注意力持续时间短 遗忘速度快 目的性强 自我意识强 培训类别与内容 入职培训