儿童食物过敏宣教.pptVIP

* 辅食添加 ● 适当延迟辅食添加的时间 ● 过敏高风险婴儿，建议6个月后添加固体食物，延迟引入易引起过敏的食物，如： 小麦 鸡蛋蛋白 鱼虾类 黄豆及果类 * * 接下来我们看看发生过敏风险因素。 很多研究表明，有过敏性疾病的家族史是婴儿发生过敏反应的很突出的危险因素。如果父母一方有过敏疾病，那么婴儿发生过敏的风险是20-40%。如果父母双方都有过敏反应，那么孩子发生过敏反应的风险是40-60%。如果父母双方都过敏，并且表现相同，那么，他们新生的婴儿发生过敏反应的风险更高达到60-80%。如果同胞中有人出现过敏表现，则宝宝发生过敏反应的风险也相应升高。 因此，婴儿过敏性疾病的发生与家族史是密不可分的。 * 而且婴儿在出生后最初几年中的食物过敏和湿疹在长大后可逐渐演变为过敏性疾病，如哮喘和过敏性鼻炎。这种从一种临床症状演变为另一种临床症状的过程被称为“过敏进程”。即指孩子在不同年龄段表现出不一样的过敏反应。 因此,了解哪些宝宝有发生过敏的风险，有很重要的意义，这样便于采取恰当的预防措施，改变过敏进程。 * * * * 研究表明，对于有过敏性疾病高危因素的儿童，如果非纯母乳喂养，在出生后最初的4个月给予特定的水解婴儿配方奶营养干预能够预防直至10岁的特应性湿疹。 * * * * Optional Speaker Notes: There is currently no formal or regulatory definition for probiotics or prebiotics. In general, probiotics are considered non-pathogenic live organisms that yield a benefit to the host. The most commonly used genera of probiotic bacteria include bifidobacteria and lactobacilli. Some would consider certain yeasts, like Saccharomyces boulardii, a probiotic. Prebiotics are substrates that selectively stimulate the growth of certain bacteria. Most prebiotics are non-digestible carbohydrates in the diet. The most common forms of prebiotics in the diet of infants and children include galacto-oligosaccharides (GOS) that are found in breast milk, and fructo-oligosaccharides (FOS) extracted from the chicory root, and other oligosaccharides found in fruits and vegetables. Most prebiotics are considered so based on the degree to which they enhance the growth of bifidobacteria in the host. “Bifidogenicity” is the most important characteristic that an oligosaccharide requires to be considered a prebiotic. Wheat 哪些食物容易过敏 Cow’s milk Hen’s egg Peanut Soya bean Shellfish Fish Tree nuts 婴儿的主要过敏食物； 主要过敏原 酪蛋白，主要是结构决定过敏 Β－乳球蛋白 水解蛋白主要以乳清蛋白为主，以酪蛋白为辅 * 主要过敏原 卵类粘蛋白ovamucoid； 卵白单白ovalbumin； 伴清单白ovotranferrin 主要是蛋白分子大，不容易分解为氨基酸 * 蛋白成分　　　　蛋白分子量（道尔顿）　　　　　　　　　　　　 酪蛋白 乳清蛋白 β乳球蛋白 α乳球蛋白 19000-24000 19000-24000 36000 14440 鸡蛋蛋白 28000-77700 花生 14000-63500 大豆 20500 鱼 12328 虾 36000-420